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元宵家宴,給孩子準備5道菜,端上桌一會兒就光盤,孩子不挑食
2023/02/05

導語:元宵家宴,給孩子準備5道菜,端上桌一會兒就光盤,孩子不挑食

轉眼間到了元宵節,這一天要和家人坐在一起吃頓團圓飯,不過聚餐的時候,別忽略了孩子的感受,桌上都是大人愛吃的菜可不行,孩子會吃不好。元宵家宴,給孩子準備5道菜,端上桌一會兒就光盤,孩子不挑食,特喜歡!快來看看吧,做給孩子吃,一起開心過節。

一、椒鹽干炸蝦仁

做法:

大蝦去頭、去殼、去蝦線,收拾干凈后沖洗一下,再瀝干水分。

然后把蝦仁裝進大碗,放入姜絲、蔥絲、料酒、生抽、鹽、胡椒粉抓拌均勻,腌制二十分鐘。

另一個碗中放入適量淀粉,打入一兩個雞蛋,攪拌成粘稠的糊狀。

鍋內加油,大火燒到五六成熱轉小火,蝦仁掛糊后放進鍋內,炸到表面微黃。

全部炸完后將油溫升高,倒入蝦仁復炸一下,炸成金黃酥脆的程度撈出。

最后撒些椒鹽,這道美味就做好了,好吃又營養,孩子喜歡吃。

二、糯米蒸雞翅

做法:

糯米清洗兩遍,再浸泡四個小時以上,泡好后瀝干水分待用。

雞翅清洗干凈,兩面劃上兩刀,再加入姜片、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、老抽抓拌均勻,腌制兩個小時以上。

新鮮玉米沖洗干凈,切成小段待用。胡蘿卜碎、蔥花、玉米粒準備好待用。

糯米中放入一點生抽拌均勻,再放入腌好的雞翅裹一下,裹好后放入蒸屜,玉米放在雞翅中間,蒸屜中間放點玉米粒和胡蘿卜碎。

擺好后放入蒸鍋,大火蒸半個小時,等時間到后撒點蔥花,這道菜就做好了。

三、糖醋排骨

做法:

排骨剁成小段,加水清洗干凈,然后倒進鍋內,加適量清水和一勺料酒,大火煮開。

把浮沫撇凈后,再放入姜片、蔥段,繼續煮一會兒,大約半個小時后撈出排骨,瀝干水分。

鍋內加油,燒熱后倒入排骨翻炒,炒到微微變色時盛出。

接著鍋內炒糖色,再倒入排骨翻炒上色,加入生抽、香醋、鹽、白糖、老抽不斷翻炒,裹好糖醋汁后關火。

最后撒點熟白芝麻就可以上桌了。

四、番茄肉丸湯

做法:

豬肉剁成肉泥,或者用料理機處理。剁好后放進大碗,加入鹽、白胡椒粉、生抽、雞精、蔥姜水、雞蛋,朝著一個方向攪拌上勁。

番茄清洗干凈,給頂部劃十字刀,開水入鍋煮一分鐘,時間到后撕掉外皮,切成小塊待用。

鍋內加油,燒熱后倒入番茄,炒到出汁。

然后倒入適量開水,大火煮兩三分鐘,若湯汁不夠濃郁,可以加點番茄醬。

煮好后轉小火,擠出丸子放進鍋內,煮到丸子熟透。最后加鹽、雞精調味,出鍋后撒些蔥花即可。

五、豌豆炒牛肉

做法:

牛里脊沖洗干凈,切成牛肉粒,切好后加入料酒、鹽、生抽、淀粉抓拌均勻,腌制二十分鐘。

新鮮豌豆剝好,沖洗干凈,和胡蘿卜丁一起入鍋,煮三分鐘撈出,瀝干水分待用。

熱鍋涼油倒入牛肉粒,快速滑炒,炒到變色后倒入蒜片、辣椒段翻炒,炒出香味。

接著倒入豌豆繼續翻炒,炒均勻后加入生抽、蠔油、鹽翻炒,豌豆熟透即可出鍋。

以上五道菜葷素搭配,好吃又營養,元宵節做給孩子吃,全家人一起開心過節。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。

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