最近很多朋友表示食欲不佳,吃啥都沒味。所以今天我給大家帶來一道好做又好吃的魚香肉絲。酸酸甜甜,微微帶辣,妥妥的下飯菜。
魚香肉絲家庭做法非常簡單,自己在家做,喜歡吃什麼就搭配什麼。我這里放了比較多的胡蘿卜絲,主要考慮到最近孩子上網課比較多,吃些胡蘿卜對視力好。酸酸甜甜的味道,孩子也非常喜歡。用它拌米飯,太下飯了~
魚香肉絲
【食材】豬肉、胡蘿卜、木耳、青椒、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、米醋、鹽、胡椒粉、白糖、淀粉
【具體做法】
1,豬肉切成細絲,加鹽、胡椒粉、生抽抓拌均勻。
2,再加一勺淀粉,少許清水,再次抓勻,腌制十分鐘。
3,胡蘿卜、泡發的木耳、青椒,分別切絲。
4,小碗中加1勺白糖、1勺生抽、2勺米醋、1勺淀粉、120毫升清水,攪拌均勻調成魚香汁。
5,熱鍋倒入少許油,油熱后倒入腌好的肉絲,大火快速翻炒。將肉絲炒熟,盛出備用。
6,炒鍋再加少許油,放入蔥、蒜、一勺郫縣豆瓣醬,中火炒出香味。豆瓣醬一般都是微辣的,大家根據自己的喜好酌量加。
7,接著放入木耳絲和胡蘿卜絲,大火快速將食材炒軟。
8,最后倒入炒熟的肉絲、調好的魚香汁和青椒絲,大火快速翻炒收汁,嘗一嘗味道合適就可以關火盛出了。
這道菜做法不難,酸酸甜甜,味道鮮美,是一道大人孩子都喜歡的菜,拌米飯超級開胃。而且葷素搭配,營養也不錯。
飯飯小貼士
1,各種食材的比例不是固定的,大家根據自己的喜歡酌量搭配。不喜歡的食材可以用喜歡的替換。
2,這道菜是酸甜味的,所以調料汁中白糖和醋的比例要大一些。
3,豆瓣醬和生抽都是咸的,肉絲也是腌過的,所以調料汁中就不需要加鹽了。
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日