今天給大家推薦好吃的自製肉鬆。想必大家都吃過肉鬆，大部分人都是在外買著吃，其實我覺著自己吧自己在家做的吃點更放心，沒有任何添加劑，而且用肉自己也可以選用新鮮的好肉，在家也能做出蓬鬆又細膩的肉鬆，做法很是簡單，看一遍就學會，比買的都好吃；肉鬆是男女老幼都愛吃的食物，在家煮個白米粥加上一勺肉鬆吃起來真的是一百分，小朋友吃還可以多吃還能補鐵，下面是肉鬆的詳細做法喜歡的朋友學習一下吧。

【自製肉鬆】

食材準備：裡脊肉（豬梅肉）、生薑3片、料酒1勺、老抽1大勺、蠔油2勺、食鹽3克、白糖50克、食用油30克

自製肉鬆的製作步驟：

步驟1.豬梅肉洗乾淨去除筋膜，（豬梅肉每頭豬身上只有2枚，豬梅肉是豬身上最優質的肉有肥有瘦還有筋。

步驟2.然後順著肉的紋路切成小條狀，然後放入高壓鍋加入適量的水，加入3片薑片，用高壓鍋壓熟，生薑可以去腥，

步驟3.煮好的肉晾涼，

步驟4.晾涼的肉裝進保鮮袋中，用擀麵杖擀碎取出，

步驟5.然後用手給它撕碎，越碎越好，再準備一個小碗，調一下料碗，料酒1勺、老抽1大勺、蠔油2勺、食鹽3克、白糖50克、攪拌好備用，

步驟6.取鍋開小火，鍋中放入食用油冷油放入撕碎的肉，再把調好的料碗倒進去翻炒均勻，

步驟7.然後用筷子不停的翻炒烘乾為止，關火就可以盛出了，全程都是小火哦，（如果大家喜歡吃絨多的可以放在料理機裡打一下哦，那樣烘乾的肉絨會更多，）

步驟8.肉鬆晾涼可以放在保鮮袋裡封存起來，不管是給孩子吃，還是白米粥放一勺都是非常不錯的哦，喜歡吃的朋友學習一下吧，比買的好吃10倍，自己做可以選用比較好的豬梅肉沒有添加劑非常的好吃哦。

溫馨小貼士：

1.大家在炒制容松的過程中，調料可以根據自己的口味來決定調整哦。

2.肉鬆也可以加入熟芝麻或者海苔碎，口蓋還是非常不錯的哦。

3.全程在炒制的時候全程小火慢慢烘乾，大家不用著急哦。

4.豬梅肉每頭豬身上只有2枚，豬梅肉是豬身上最優質的肉有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉，自己吃肉也要選最好的哦。

5.也可以用雞胸肉來做肉鬆的。