白蘿卜炒粉條,白蘿卜最忌直接下鍋,教妳正確做法,看完明白了

親愛的好朋友們,大家好,今天又到了,給大家分享美食的時刻了,妳們準備好了嗎?

天氣越來越冷了,很多朋友喜歡在家,屯很多白蘿卜 來做白蘿卜炒粉條吃,但妳們做出的白蘿卜炒粉條,白蘿卜不入味,粉條粘鍋炒糊非常難吃,所以今天我就分享給妳,白蘿卜炒粉條的最正確做法,朋友們看完之后,保證妳們下次做的白蘿卜炒粉條,味道比飯店賣的還要好吃,感興趣的朋友跟我往下看吧!

首先準備原材料。

新鮮的大白蘿卜一根,紅薯粉條少許 老抽少許 蔥姜蒜干辣椒少許,蠔油少許,生抽少許,精鹽少許,白糖少許,味精少許。

接下來是制作過程。

1、做白蘿卜炒粉條,最忌白蘿卜直接下鍋,咱們應該先處理粉條,把買來的紅薯粉條,浸泡在溫水中半小時,然后在溫水中,放上點老抽,這樣泡出的紅薯粉條,色澤紅亮,吃起來更加有食欲,接下來開始處理白蘿卜。

2、做白蘿卜炒粉條。白蘿卜一定要選用水分多的大白蘿卜,然后削去外皮,用刀切成細絲,盡量不要用擦絲器,那樣不非常不好吃,接著準備好蔥姜蒜干辣椒段,接下來咱們開始上火制作。

3、在家庭炒白蘿卜粉條這道菜,一定要先把白蘿卜,開水下鍋焯水一分鐘,這樣能節省烹飪時間,還能讓白蘿卜在鍋內翻炒的時間變短,以免出水不好吃,白蘿卜焯水后,咱們鍋里加入少許的底油,把蔥姜蒜干辣椒,開小火炒出香味。

4、蔥姜蒜干辣椒小火炒出香味后,立刻把焯好水的白蘿卜,下鍋開大火翻炒一分鐘,目的是把讓白蘿卜吸收料頭的香味,這樣炒出的白蘿卜,才更加入味好吃,接著咱們再把紅薯粉條下鍋,再下入少許的蠔油生抽,老抽精鹽雞精味精,再次開大火翻炒一分鐘,就可以出鍋裝盤啦。

為了朋友們,能夠完全學會 我還給大家總結的制作要點,跟著我繼續往下看吧。

要點1、

白蘿卜炒粉條,白蘿卜最忌直接下鍋,一定要先把粉條,放在溫水中加入老抽,浸泡半小時,接著蔥姜蒜爆鍋,再把白蘿卜下鍋,大火爆炒一分鐘,讓白蘿卜吸足香味,這才是正確的操作步驟,朋友們一定要記好。

要點2、

在家庭制作白蘿卜炒粉條,白蘿卜一定要開水下鍋焯水一分鐘。這樣既能節省烹飪時間,還能使白蘿卜在鍋內翻炒的時間變短,以免白蘿卜出水,導致這道菜不好吃。

總結:

怎麼樣朋友們,看完文章,這次知道正確的白蘿卜炒粉條怎麼做了吧,白蘿卜最忌直接下鍋了,一定要嚴格按照上面的操作步驟做,保證做出的味道也能特別好吃,文章的干貨很多,咱們下期見。


用戶評論