在吃貨的眼里，年糕是一種很難拒絕的美食，入口Q彈，香甜又軟糯；又因為年糕吉祥的寓意，在春節這樣的隆重節日里，更是少不了它的影子。今天小易就來和大家分享家常版年糕的制作方法，快來學一學，為過年做點準備吧！

所需食材：

大米磨成的粉100克、糯米粉200克、溫水100克

制作步驟：

第一步：大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接著用約100克的溫水攪拌開，并用手把疙瘩搓勻；最后得到的是抓起面粉自然成團，輕輕一剝還散開的狀態。

第二步：準備一塊打濕的網布，放在蒸籠里面；接著把粉均勻地鋪在上面，鍋中上汽蒸30分鐘，蒸熟后直接取出來。

第三步：在案板上鋪一塊保鮮膜，并戴上一次性手套；接著用自己順手的方式，把面團揉抓捏摔，充分把面團揉勻。

第四步：把揉好的面團分成四個劑子，揉勻后再搓成條；接著用保健膜把劑子裹起來，放入冰箱冷藏，定型后就變硬了。

第五步：取出定型變硬的年糕，撕去保鮮膜，切成薄片，油炸或直接炒都很美味哦。

制作關鍵點：

蒸好后一定要充分揉勻，這樣吃起來口感才會更好。

年糕與「年高」同音，寓意著人們的生活一年更比一年好。快過年了，妳家的年糕都準備好了嗎？快和小易一起來做年糕吧！