最近冷起來了，雖然不至于像東北那樣冷，但是也讓人感覺身體不適，最近還下起了雪，溫度創新低。這種天氣下，如果每一頓都能吃上熱乎乎的飯菜，那真的是太過癮、太滿足啦！

如果還能喝一碗熱騰騰的湯的話，那再好不過啦，冬天本來就是喝湯的季節，冬天喝湯正當時。選擇一款合適的湯來喝，不僅驅寒，暖身暖胃，還可以補充更多的營養，滋補身體，好讓我們順利過冬。

那麼接下來，我想給大家分享一道養生湯，它就是蘿蔔排骨湯。蘿蔔是冬天的時令蔬菜，它還有著「小人參」

的美譽，營養十分豐富。排骨這種肉食，同樣是冬季滋補的好食材，男女老少都適合。今天我就給大家分享這道蘿蔔排骨湯的做法，其實很簡單的，記得在家做做看。

【白蘿蔔排骨湯】

所用材料：白蘿蔔、排骨（肋排）、香蔥、生薑、枸杞、鹽、白胡椒粉

1、準備排骨，最好是準備肋排部分，下面我們把排骨放入水中，浸泡1個小時的樣子，將其血水泡出來，燉出來的湯更加鮮美，不會有腥味。

2、再來準備一根白蘿蔔，把蘿蔔洗淨之後，將其切成滾刀塊。

切好之後的蘿蔔，我們放到一旁備用，還有香蔥、生薑都切好，如果家裡有紅棗、枸杞的話，也可以準備一些，洗淨備用。

3、等肋排浸泡好之後，我們將其放在鍋中，倒入冷水開始焯燙。焯水後撇掉浮沫，接著把排骨給撈出來，用溫水沖洗一遍，隨後放到一旁備用。接下來起鍋燒油，把排骨和薑片放進去，稍微煸炒一下，這樣稍微炒一下，燉出來的湯會更好喝。

4、翻炒到排骨的表面，看上去微微有些發黃的時候，我們再往裡面添水，最好是放溫熱的水。

倒水後蓋上蓋子，開始燉湯，先用大火燉，把水給燒開了之後，再保持小火一直燉，燉40分鐘。

5、排骨燉好之後，我們再把白蘿蔔和紅棗放進去，然後繼續燉20分鐘左右。到時間之後，不管是排骨還是白蘿蔔，都已經非常爛糊了，這個時候把枸杞放進去，最後加上鹽和白胡椒粉調味，攪拌好出鍋。

冬天喝一碗熱乎乎的、香噴噴的排骨湯，這滋味誰喝過誰知道，尤其是忙活了一天，回到家之後就有一碗熱氣騰騰的湯在等著自己，喝一頓太過癮了。如果各位有時間的話，很推薦大家喝這碗養生湯。