開工飯，也叫開工宴，是指春節過后，公司（企業）重新開工的當天，為了讓員工們在工作中更加努力，調整好工作狀態，將所有的員工集合在一起，請吃的一頓飯就是開工飯！

老于所在的公司，今年開工也請了「開工飯」，沒想到老闆娘發到朋友圈后，評論區一下子就火了。有的網友說：現在還能請員工喝酒吃飯發紅包的公司，真的是太少了！也有的網友說：十道菜將近一半是涼菜，這是要「涼」的節奏啊！當然更多的網友紛紛表示：老闆，公司還缺人嗎？下面就分享一下，我們公司的「開工飯」，大家看看怎麼樣？

第一道：毛蛤蜊肉拌菠菜

毛蛤蜊就是南方朋友說的血蛤，焯熟后與菠菜拌食。這多菜清涼爽口，口感也十分的豐富。毛蛤蜊的肉又嫩又韌，菠菜清甜美味，尤其是特別的下酒。其次，一個年過下來，大魚大肉都吃膩了，反而是這樣的涼菜最討人喜歡。

第二道：武大郎燒餅

開工飯、開工飯，菜中必須要點一道亦菜亦飯的這麼一道菜。我們這邊流行油條酸辣湯，但是，後來大家一致選擇了武大郎燒餅，一是這種燒餅是真好吃，尤其是搭配一碗咸辣的小咸菜，那滋味堪稱一絕。

吃的時候，先咬上一口，然后把咸菜塞進餅中，餅的面香配上咸菜的鮮辣滋味，不得不說，老闆真是會點菜啊！

第三道：鹽水煮蠣蝦

在青島，吃蝦也是有鄙視鏈的，一般來說吃海水養殖蝦的鄙視吃淡水蝦的，而吃蠣蝦的則是鄙視吃養殖蝦的。蠣蝦，不僅是純野生的海蝦，本身卻沒有太濃厚的腥味，入口之后蝦肉是香的，尤其是用它曬出來的蝦米，被譽為是「金鉤蝦米」。

第四道：麻椒雞爪

這道菜不管是女士還是男士，不管是喝酒的還是喝飲料的，大家都喜歡吃！雞爪被泡的非常入味，不僅有咸、辣、麻三味，甚至還點微微的甘甜。這麼說吧，一塊至少一杯酒啊！

第五道：金鉤蝦米拌馬家溝芹菜

金鉤蝦米就是老于前面說的，用蠣蝦曬出來的蝦仁。而馬家溝芹菜可就不同了，這可不是普通的芹菜，這種芹菜中間是空心的，用手輕輕擠壓，芹菜就能分成一條一條的樣子，入口之后，清脆爽口，沒有一點老筋，所以，來青島游玩的朋友，切記別忘了品嘗一下，青島的特色芹菜。

第六道：香菇肉丸蒸蝦仁

這道菜老于是第一次吃，菜肴的最下面是香菇，中間是鮮肉丸子，肉丸的上面則是蝦仁。我看這道菜的做法是先蒸熟，最后再淋上調味的芡汁，說實話，味道不錯，尤其是蝦仁的鮮嫩和肉丸的肉香以及香菇的軟滑，搭配非常不錯，關鍵是這道菜自己在家也能做，喜歡的朋友不妨這麼試試。

第七道：粽子燒排骨

不得不說，現在的飯店，創意真的無極限啊！粽子和排骨用番茄醬燒，這樣一來，這道菜就是酸甜口味的，這麼說吧，排骨吃起來有點像蜜汁的味道，而粽子則是微酸微甜，個人感覺，女士能比較喜歡這道菜吧，

第八道：馬家溝芹菜拌油豆腐皮

本來老闆沒點這道菜的，我們點的是黃瓜拌海螺，結果是服務員上錯了。老闆說：誰都不容易，這道菜一起吃了就行了，畢竟我們動了一筷子后才發現不對的，如果端下去，給別的客人吃，也是不好的，扔掉也是浪費，索性多買一盤菜而已。

第九道：大鍋燉雞

一般我們公司每年的開工飯都會點雞吃的，寓意公司開工大吉大利。不過，點菜的時候，說的是燉一整只雞，而且還是散養的，不過老于在這盆雞中吃出了兩個雞胗，咱們不是養雞的，問一問朋友們，雞身上應該有幾個雞胗啊？

第十道：蝦滑蘿卜粉絲湯

這家飯店主打的湯菜就是這道蝦滑蘿卜粉絲湯，蝦滑是純手工做的，咬一口，里面的大蝦仁肉眼可見啊，味道也是咸香適中，而且滿滿一大海碗，量也非常的足。

以上就是我們公司的「開工飯」，大家看看這麼樣，是不是很饞人吧！吃到最后，老闆又每人發了600元的紅包，整個餐桌的氣氛真是瞬間達到了頂點。最后，問一問朋友們，你們開工時，老闆們發紅包嗎？最大拿過多少的？歡迎在評論區留言分享。我是饞嘴老于，感謝大家的觀看，謝謝！