烙餅並不難，只要將面和好直接烙就可以了，但是單一的麵粉會覺得不好吃，裡面還可以添加其他的食材。 比如加一些蔬菜在裡面，還可以加新鮮的嚇人，這樣營養更加豐富，吃起來也是更加美味。

這樣的餅看著就會覺得很有食欲，因為食材非常豐富。早上的時候可以多做一些，配上喜歡的牛奶或者豆漿，一家人的早餐就搞定了。另外蝦還含有豐富的鈣， 營養又補鈣。8塊錢做一鍋營養美味的早餐，全家人都愛吃，尤其是孩子要多吃

【菜名】時蔬鮮蝦餅

【配料】大蝦，西蘭花，胡蘿蔔，玉米澱粉，雞蛋

【製作步驟】

1、先要將所有的材料都準備好，蝦可以用新鮮的大蝦，去殼之後將蝦線挑乾淨，接著是將蝦洗淨泡水，用清水泡二十分鐘左右，接著添加檸檬片繼續泡十分鐘，這樣可以去腥。

2、泡好之後的嚇人要切碎，儘量是碎一點，這樣做出來的餅口感會更加細膩。西蘭花只要上面的一部分，洗乾淨之後切成小丁，胡蘿蔔準備一些，洗淨之後也是切成小丁，這兩種蔬菜準備好之後分別焯水備用。

3、準備一個乾淨的盤子，將所有的食材都放在裡面攪拌均勻，拌出來的糊糊不要太稀了，還是有一點粘稠的，這樣的糊糊更好煎餅，如果太稀的話就不好成型了。

4、準備好不粘鍋，在鍋裡刷上一層油，煎餅不需要太多的食用油。油稍微熱了之後，做成一個個的小圓餅放進去，可以用一個勺子來挖麵糊，這樣會方便很多。

5、在煎餅的時候要控制好火候，不要用大火來煎，這樣很容易就將餅煎糊了。全程都是用小火來慢慢煎，等到一面定型之後再進行翻面，這樣不容易翻碎。

6、煎好之後的餅要裝盤，需要冷卻一會才能吃，不然就太燙了。這樣的早餐餅可以配上喜歡的牛奶或者是豆漿，這樣吃營養更足，吃起來也不會覺得幹。

【烹飪貼士】

1、這樣餅所需要的食材也不是固定的，裡面的蔬菜也可以改變，根據自己的喜好和口味來增減，做出來各種不同口味的餅，這樣營養也有所不同。

2、餅的形狀也可以不一樣，比如做出來愛心形狀的餅，這樣看著就更加有食欲。

3、煎餅的煎的時候要掌握好火候，用小火慢慢煎，防止將餅煎糊了。最好是用不粘鍋，這樣煎的時候不容易粘鍋。