在平時做菜的時候，香菜可以作為一種蔬菜，也可以作為一種調味品，都是經常會用到的。但是平常在做美食的時候我們用到的香菜並不多，吃不完的香菜放不久，這就容易造成浪費，那吃不完的香菜我們應該如何保存呢？

香菜在平時飲食中是不可缺少的，雖然吃的量不多，但是香菜作為調味品，香氣濃郁，清爽可口，所以在居家飲食中還是不可缺少的。

在超市里買的香菜大多都是帶有根莖的，吃的時候把這些根莖掐下來，不要丟掉，種在花盆裡，還能一茬接一茬的長出來。

買回來的香菜根系要留3~5公分，把上面的菜葉剪掉，直接食用或包裹起來冷藏。底部的根細不要浪費，直接栽種在花盆中，放在陽臺上曬曬太陽，幾天就會冒出嫩嫩的芽，就會接著生長出香菜。不到一個月就能長到10公分左右，想吃的時候掐幾個葉子，方便得很呢。

如果不想種在花盆中，也可以把剪下來的根系，水培起來也是一個漂亮的小盆景。準備不用的礦泉水瓶剪開，把香菜剪下的根系整整齊齊的放在礦泉水瓶裡，每隔一兩天換一次水，幾天之後就會長出綠油油的葉子。

不過用水培的香菜，長出一茬葉子之後，因為沒有充足的養分補充，後期生長不好。想要經常吃香菜的話，還是栽種在花盆中，可以一連吃好長時間。如果家裡有多餘的花盆，也可以種一些香菜種子，長出來的小盆栽特別漂亮，邊吃邊掐，能連著吃好幾個月。

給大家分享的香菜保存的兩種方法大家學會了嗎？用對了方法以後就不用擔心吃不完的香菜變得乾癟不能吃了，一勞永逸也不會浪費錢，今天的分享就到這裡啦。