前兩天「倒春寒」，把剛放入衣柜的羽絨服又拿出來穿，而這兩天又熱的讓人想穿短袖。都說，六月的天說變就變，其實春天的氣候變化也是比較多的，尤其是早晚溫差非常的大。

老話說得好：春困秋乏夏打盹。春天困乏會讓人難受，再加上很多職場的朋友，工作壓力大，飲食不規律，缺乏鍛煉，這樣就很容易使身體濕氣加重。而除了調整作息時間，加強鍛煉，老于我每年的春天還會給家人多喝「一碗粥」，這碗粥不僅可以當茶喝，也能當飯吃。而這碗粥的食材也非常的簡單，只有紅豆、薏米、紅棗以及紅糖！

紅豆

紅豆，又稱赤小豆，是一種高蛋白，低脂肪的食物，含有豐富的蛋白質、硫氨素、核黃素、膳食纖維、多種維生素以及鈣、鉀、鎂、硒、鐵等營養成分。其次，明代名醫李時珍稱紅豆為「心之谷」，是滋補的佳品。

薏米

薏米，也叫作薏仁，它是為薏苡的干燥成熟種仁，原產于中國，后傳入世界各國。由于薏米具有極高的營養食用價值，所以被譽為「世界禾本科植物之王」，甚至在歐洲，薏米還被稱為「生命健康之友」，尤其是它的纖維含量是大米的3倍！

紅棗

紅棗，滋味香甜，且營養豐富，所以被譽為「百果之王」，尤其是紅棗的多種維生素含量較多，居所有水果之首，例如它的維生素C含量是葡萄、蘋果的70至80倍之多，所以，紅棗也被稱為「維生素丸」。

紅糖

俗話說得好：春季飲食要少酸多甘。因為，春季吃酸性的食物會讓肝氣旺盛，容易上火，而甘味的食物則更有利于身體的健康。所以，老于在熬粥的時候，會適量加入一點紅糖。

下面就給大家詳細的分享一下這碗粥的做法。

【薏米紅豆紅棗粥】

食材：薏米、紅豆、紅棗、老紅糖

步驟一：首先把薏米沖洗兩遍，然后放入清水中浸泡3個小時；紅豆同樣沖洗干凈后放入清水中浸泡3個小時，紅棗洗凈后備用。

步驟二：把泡好的紅豆、薏米以及紅棗再次放入盆中沖洗一遍。

步驟三：食材放入鍋中后，倒入清水，再加入一塊老紅糖。注意：水加到電飯煲最大水位，因為紅豆比較吸水，最后按煮粥鍵，煮2個小時即可。

經過2個小時熬好的粥，不僅味道香甜，里面的食材也已經軟糯可口。粥熬好之后，不要攪拌，上面的那層湯水可以當做茶喝，剩下的食材可以當飯吃。

——老于說——

老話說得好：常吃五谷雜糧身體好！尤其是老于這邊的民諺還有：春食甘，病不沾的講法。而這道美食恰好符合春天的時候吃，所以，喜歡的朋友不妨按照老于的方法做給家人吃，營養又美味。我是饞嘴老于，感謝大家的觀看，謝謝！