"蒹葭蒼蒼,白露為霜」，今天是二十四節氣中的白露，也是秋季的第三個節氣，意味著天氣少了夏日的焦躁，多了幾分秋日的靜怡。雖說此時的氣候比較涼爽，但是空氣裡的水分卻很少，顯得格外乾燥，所以大家在這個時候就會「防秋燥」。

所以在白露過後，要經常吃一些健脾潤燥的食物，比如紅薯，百合，板栗，蜂蜜、梨、銀耳等等，提到銀耳，它可是營養價值很高的一種食用菌，有「菌中之冠」的美稱，清代女官德齡所著《禦香飄渺錄》中所說：「銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到」。

到了秋季，很多人都會買一些銀耳和梨來煲湯，這兩種食材搭配在一起，口感清甜，爽滑，非常的好喝，而且也很適合在這個季節食用。不過相比較銀耳，我更喜歡用桃膠、皂角米、雪燕來煲湯，因為它們的口感要比銀耳好很多。

桃膠、皂角米、雪燕是一種價格低廉，卻營養價值很高的美味，也被大家稱為「平民燕窩」，它們的口感香糯潤口，細膩爽滑，既能補充身體所需膠原蛋白，還能滋陰降噪的功效。白露過後，記得給家人多喝這道「潤燥湯」，營養豐富，老少皆宜，尤其是女孩子一定要多喝哦！

【桃膠雪梨湯】

主要食材：桃膠 皂角米 雪燕 梨 枸杞 黃冰糖 百合

第一步，桃膠、皂角米、雪燕提前泡發，如果是早上喝的話，晚上提前泡發，泡到它們全部膨脹就可以了。

第二步，雪梨去皮，然後切成滾刀塊。

第三步，煮鍋或者砂鍋裡面倒入純淨水，然後放入泡好的桃膠、雪燕、皂角米，先大火煮開，水煮開後，放入切好的雪梨，百合，然後加入適量黃冰糖，轉小火煲1個小時。

第四步，時間到了後，放入枸杞再煲上5分鐘即可。

小貼士：枸杞不建議一開始就放，因為煮的時間比較長，早放的話枸杞就會煮爛。另外黃冰糖雖然沒有白冰糖那麼甜，但是養陰潤肺，是最適合煲湯的。白露過後，記得給家人喝「潤燥湯」，清甜回甘，女孩子要常喝