照燒雞腿飯是一道主要以雞肉和醬汁所製成的美食，因為照燒雞腿飯具有醬香味濃，雞肉嫩滑多汁等特點，所以也是一道非常下飯的美食。

那麼照燒雞腿飯怎麼做才好吃呢？經常在外面吃照燒雞腿飯的朋友肯定很好奇這個問題。

今天，曉飯桌就教您照燒雞腿飯的做法，按照我下面教您的方法做照燒雞腿飯不僅好吃下飯，還很簡單，相信只要您花1分鐘時間看完本文就可以學會。

一、照燒雞腿飯的做法

做照燒雞腿飯需要準備的食材和調料

雞腿（500g）

胡蘿蔔（1根）

西蘭花（適量）

黑胡椒粉（2勺）

鹽（半勺）

大蒜（4瓣）

薑（2片）

料酒（2勺）

生抽（4勺）

蜂蜜（2勺）

老抽（1勺）

清水（適量）

1、調料汁，按下圖比例，在碗中分別加入料酒、生抽、蜂蜜、老抽以及清水攪勻備用。

2、料汁調好後先把雞腿洗淨並浸泡20分鐘去除血水，然後再用剪刀把雞骨剔除，只保留雞肉部分。

3、雞腿剔骨後把大蒜和生薑切成碎末。

4、找一個保鮮袋，根據下圖所示，把剔骨的雞腿肉、姜末、黑胡椒、鹽放入保鮮袋中攪拌均勻，醃制10分鐘。

5、雞腿肉在醃制的同時，起鍋燒水，水熱後把西蘭花和胡蘿蔔切好並放入鍋內焯熟撈出。

6、蔬菜撈出後重新起鍋燒油，等油溫4成熱時放入蒜末煸炒出香味。

7、蒜末煸炒出香味後把醃制好的雞腿肉放入鍋內攤平進行煎制。

8、雞腿肉煎制兩面金黃後先倒入之前調好的料汁，然後再用勺子不停的把料汁淋在雞腿肉上，這樣可以讓雞腿肉更入味。

9、雞腿肉兩面上色後即可蓋上鍋蓋，然後再悶煮5分鐘。

10、盛一碗米飯，先把雞腿肉、西蘭花、胡蘿蔔蓋在米飯上，然後再根據個人口味淋上鍋中的湯汁。

11、至此，這份醬香味濃的照燒雞腿飯就做好啦。

二、做照燒雞腿飯的注意事項

1、煎雞腿肉的時候可以把有雞皮的一面多煎一段時間，這樣吃起來不僅不膩，口感也更好。

2、做照燒雞腿飯的時候湯汁不要收的太幹，因為後面還要把湯汁淋在雞腿飯上，所以鍋中要保留一些湯汁。

照燒雞腿飯是一道既好做又好吃的美食，只要把雞腿處理好，料汁調好，拌飯能吃兩碗。

當然，如果您還有哪些地方不明白，也可以在下方評論區留言給我哈。