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二次感染來襲,提醒中老年人,多吃6樣「高蛋白」,增強免疫力
2023/02/02

二次感染來襲,提醒中老年人,多吃6樣「高蛋白」,增強免疫力

第一波「陽過」后,我發現好多人都不當回事了,甚至出門都不戴口罩,更別提其他防護了。其實,真不能大意,這不是二次感染,又要來襲了,特別是對于中老年人而言,是非常嚴峻的考驗。

通過上次感染,能夠看出來,其實小孩子還不太要緊,最容易出大問題的,還是老人們。因此除了戴好口罩之外,提醒中老年人,日常生活中,別舍不得錢,多吃6樣「高蛋白」,增強免疫力,增強體質。

一、牛肉

【紅酒燉牛肉】

配方:牛肉、胡蘿卜、土豆、洋蔥、大蒜、黃油、紅酒、鹽、黑胡椒、生抽

1、牛肉切塊后,放在水中泡上1個小時,再將洋蔥、胡蘿卜、土豆都洗凈切成小塊,大蒜切末。

2、鍋子里放一塊黃油,將其融化,再把牛肉倒進去,煎到兩面焦黃后,盛出來備用。還是這口鍋,直接把蒜末、洋蔥倒進去,炒香后倒上牛肉,再添上紅酒和開水,燉上1個小時。到時間后,把胡蘿卜、土豆放進去,加鹽、黑胡椒、生抽調味,繼續燉30分鐘,出鍋。

二、山藥

【山藥餅】

配方:山藥300g、面粉330g、白糖20g、酵母粉3g、雞蛋2個、食用油

山藥洗凈去皮,切成小塊擺在鍋內,蒸熟后盛出,擠成泥狀。把雞蛋、白糖、面粉、酵母粉都倒進去,揉成面團,蓋上保鮮膜發酵到2倍大。揪成數個劑子,每一個都揉圓按扁,鍋中刷一層油,把山藥餅放進去,兩面煎到金黃,出鍋。

三、雞肉

【小炒雞肉】

配方:雞腿、杭椒、小米椒、蔥姜、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、雞精

雞肉切成小塊,下鍋焯水之后撈出來,杭椒、小米椒、蔥姜等都切好。起鍋燒油,下入姜片、雞肉翻炒,炒到發黃后,分別加1勺生抽、老抽、料酒、蠔油、白糖,然后添上少許水,燜煮10分鐘。起鍋之前,加上杭椒、小米椒、蔥花,再放鹽和雞精調味,出鍋。

四、大蝦

【油燜大蝦】

配方:大蝦、蔥姜蒜、老抽、蠔油、生抽、料酒、白糖

大蝦清洗干凈,下面來做湯汁,生抽放2勺、老抽、蠔油、白糖、料酒分別來一勺。鍋中燒油,爆香蔥姜蒜后,倒上大蝦,炒到渾身通紅后,將料汁倒進去,翻炒均勻后大火收汁,出鍋。

五、雞蛋

【韭黃炒雞蛋】

配方:韭黃、雞蛋、料酒、鹽、雞精、食用油

韭黃洗凈后,切成小段,雞蛋打散在碗中,加少許料酒和鹽,攪拌均勻。起鍋燒油,倒入蛋液翻炒,炒到定型后盛出來。重新起鍋,將韭黃倒進去,大火炒到斷生,再重新倒入雞蛋,加鹽和雞精調味,出鍋。

六、花生

【涼拌花生】

配方:花生、芹菜、胡蘿卜、八角、花椒、生姜、鹽、雞精、生抽、香油

1、花生洗凈,用清水泡2個鐘頭,再把芹菜、胡蘿卜等都處理好。花生米倒入鍋內,把八角、花椒、姜片都放進去,再來適量的鹽和雞精調味。

2、蓋上蓋子大火燒開后,小火煮10分鐘,關火燜一會兒。燒一鍋開水,加一點食用油,把胡蘿卜和芹菜倒進去,焯燙至斷生后盛出來。把花生米、胡蘿卜、芹菜盛在一個碗里,加少許鹽、雞精、生抽、香油,攪拌均勻開吃。

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