番茄如何保存呢？相信很多人想到了冰箱，直接把買回來的番茄塞進冰箱冷藏，我曾經也這麼保存過，嘗試過後發現效果很差，不管把袋子紮好還是打開，都無法長時間保存，每次存放不早早吃掉就會壞，這件事讓人苦惱。

後來從朋友那裡得知，保存番茄，切記不要用冰箱冷藏！這是因為每天冰箱的冷藏區域都會打開很多次，這樣開開關關，冰箱內溫度發生了變化，也進入了空氣，這樣就容易導致番茄變質腐爛，所以番茄不要放冰箱冷藏。

教你4個妙招，放一個月仍新鮮！下面我來分享一下這幾個方法，快來看看吧，非常實用。

保存番茄的方法如下：

不管哪種方法，都需要新鮮完好、無磕碰、沒有熟透的番茄，還要將番茄沖洗乾淨，去掉表面附著的髒東西，控水後再用廚房紙巾擦乾，並且放通風處晾一晾，確保番茄乾燥無水，處理好後就可以進行下面的步驟了。

方法一：找一個乾淨的保鮮袋或者塑膠袋，沒有水沒有任何污染物，把乾淨的番茄放進去，蒂部朝下放，然後將番茄放在陰涼乾燥通風的地方，這樣可以長時間保存番茄。這種方法最簡單，不需要過多的操作，只要環境合適就行。

方法二：準備廚房紙巾，用它將晾乾的番茄逐個包裹起來，再放進乾燥的紙箱內，紙箱不要直接接觸地面，最好放一個支架，避免潮濕，再放在一個陰涼乾燥通風的地方，這樣便能長期保存了。

方法三：將晾乾的番茄裝進保鮮袋，排淨空氣，紮緊袋口，放進冰箱冷凍層，凍硬後就可以長時間保存，不過擺放的時候要和肉類分開，拿食物的時候也不要劃傷番茄，等吃的時候，將番茄提前取出，差不多半解凍的狀態就可以切塊了，再下鍋炒菜，仍然新鮮如初。

方法四：晾乾的番茄裝進塑膠袋，盆內加涼水，將袋子內空氣排淨，放進水內，再擠一擠未擠淨的空氣，將袋口紮緊，然後放進清水中泡著，這麼處理後，相當于番茄處于真空的環境，就可以避免變質腐爛，不過保存期間，要隔幾天看看，如果番茄表面有水了，需要取出來擦乾，並更換袋子，這麼做可以長時間保存，放一個月不會爛。

順便分享一下番茄炒雞蛋的做法，快來看看，這麼做更好吃。

番茄炒雞蛋的做法：

取兩個成熟度高的番茄，清洗一遍切成小塊，兩個雞蛋打碗內，加少許鹽打散，想要口感更嫩，可以加少許澱粉水。然後鍋內加油，燒熱到七成熱時，將雞蛋液倒進鍋內，膨大後炒大塊盛出。留底油倒入番茄，加少許鹽炒幾下，等番茄出汁水後倒入雞蛋翻炒，最後加少許白糖炒幾下就可以出鍋了。

盛出後撒少許蔥花即可。

關于保存番茄，這四個妙招很好用，不知道你更喜歡哪個呢？不妨挑一個試試。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。