腐竹相信朋友們都喜歡吃的吧，那麼今天小廚就教大家一個紅燒口味的，我第一次吃的時候，還小，那是媽媽經常給我們做，也算是媽媽的拿手好菜了，今天小廚就將它分享給大家，希望朋友們會喜歡，下面就跟著小廚一起來看看吧！

首先我們將木耳，腐竹提前泡好，因為腐竹和木耳比較髒，所以泡好之後多清洗幾遍，然後再將腐竹切成斜段，木耳稍微的撕一下，再將胡蘿蔔斜著切成片，蔥薑蒜也都切成片，青紅辣椒也切成小片備用。

起鍋燒油，油熱將蔥薑蒜放入爆香，然後將將腐竹，胡蘿蔔，木耳等放入翻炒均勻，然後再加入適量的料酒，生抽，白糖和半碗左右的清水煮上一會。等到水煮的差不多快沒得時候，放入青紅椒，蠔油，雞精，再翻炒均勻就可以出鍋了。

是不是很簡單，但是有幾個小技巧，喜歡吃有嚼勁的，就把腐竹泡的時間短一些。因為有生抽和蠔油，所以不需要加鹽，稍微的清淡一些也蠻好吃的。你學會了嗎？喜歡的朋友趕快收藏點關注吧！