記得小時候，看過一部叫做《大力水手》的動畫片，里面主角一旦吃了菠菜之后，就會變得力大無窮。後來很多人都開玩笑說，「要想有勁多吃菠菜就行」！雖然說這是一句玩笑話，更不會像動畫片里演得那麼夸張。但菠菜中的營養價值卻是非常高的，有著「蔬菜之王」的美譽！

菠菜中含有豐富的維生素C，胡蘿卜素，蛋白質，以及鈣，鐵，磷等多種人體所需的微量元素。菠菜中的植物纖維，還能促進腸道的蠕動，胡蘿卜素能保護視力，各種對人體有益的微量元素，尤其是鐵元素，對缺鐵性貧血有著一定的改善作用。菠菜中的天然葉酸，也是非常有利于孕婦食用的。

菠菜，雖然很普通很常見，一年四季基本上也都能吃到，但是春天的菠菜卻是一年當中最鮮嫩的。所以正值菠菜大量上市，各位小主可千萬不要錯過這鮮美可人的食材！

不知道大家有沒有發現，市面上的菠菜一般分為兩種，一種是「圓葉菠菜」，一種是「尖葉菠菜」，同樣是菠菜，二者又有什麼不同呢？為此我特意請教了老菜農，他跟我說， 兩種菠菜差別很大，別挑錯了。想要買到的菠菜好吃，營養高，要牢記「3不要」！

「圓葉菠菜」和「尖葉菠菜」

，最本質的區別就是因為種植時使用的「種子」不同！圓葉的菠菜，它的耐寒能力比較弱，一般會在開春后種植。而尖葉的菠菜，耐寒能力比較強，一般會在秋天種植。

「圓葉菠菜」，葉子比較大，而且還比較厚，上面的褶皺也比較多，顏色呈深綠色。「尖葉菠菜」則和「圓葉菠菜」恰巧相反，葉子窄而細也比較薄，基本上沒有褶皺。但從口感上區分，「圓葉菠菜」吃起來更厚實一些，會有些許的發澀，「尖葉菠菜」口感更嫩一些，略有微甜。

大家都知道，菠菜中含有大量的草酸！這種物質會影響身體對鈣的吸收，只有汆燙才能將其徹底去除。

汆燙時「圓葉菠菜」和「尖葉菠菜」會略有不同。「圓葉」的汆燙時間比「尖葉」的稍微長一點，因為「圓葉菠菜」相對「老一點」，這一點大家要記住。

其實，二者的營養都差不多！大家可以根據不同的季節，選擇合適的即可！下面再分享一下菠菜的正確挑選方法！ 要牢記「3不要」……

1：看整體，一般來說菠菜都是一捆一捆的賣，當然也會有散的。散得還好說，一眼就能辨別出來。那些一捆捆的購時就要格外留心，很多不良農戶會把不好的塞進中間，購買時征得商家同意，要將其拆開看一眼。葉子發黃的不要，爛葉不要，植株折斷太多也不要……

2：摸葉子，不管是「圓葉」還是「尖葉」，購買時可以通過摸葉子辨別鮮嫩程度。新鮮的菠菜摸起來很厚實又有彈性。而摸起來軟軟的，蔫蔫的，說明這種菠菜已經失去水分了，不要……

3：掐一下梗，新鮮的菠菜基本上一掐就會斷；如果掐一下勉強斷了，上面還有絲連著，這說明這捆菠菜已經老了，口感必定很差，堅決不要……

最近「陽」了的人多，菜市場的橘子火了，超市里的黃桃罐頭也火了，冬季不愛吃水果是我媳婦非常致命的缺點，怎麼勸，都不聽，解釋永遠都是水果吃著冷，不喜歡吃。

我爸媽冬天愛吃蘋果和梨，他們也怕冷，所以，吃水果的方式比較繁瑣，蘋果和梨切成小塊之后，放入小奶鍋里，加入清水和冰糖煮熱了再吃，既可以吃果肉，還可以多喝湯水。

我也嘗試著做給我媳婦吃，她嫌棄的很，于是在做過一次之后，也就再也沒了第二次。

今年冬天，她主動要吃水果，而且還是指定要吃臍橙和橘子，吃法也是最近網絡大火的做法，鹽蒸橙子，冰糖水煮橘子。

我細細想來，為什麼我媳婦突然喜歡這樣吃橙子和橘子了？還是因為最近身邊有太多人都「陽」了，我媳婦也擔心，于是才被動的接受了這樣的方式，期望通過吃橙子、橘子來補充維生素C，提高自己的免疫力，畢竟誰都不想生病？

今天我們通過這篇圖文，給大家分享個小竅門，教大家如何挑選橘子？買橘子，「圓的」和「扁的」區別很大，記住3點，挑到好吃的橘子。

大家可以在評論區留言，說說您的看法？您會跳橘子嗎？

一、買桔子，挑「圓的」還是「扁的」？

橘子在我們日常生活屬于非常普通的水果，大家看到這個問題一定會非常的不屑，妳說我不會挑選榴蓮我信，因為我沒有吃過，但橘子這麼便宜的水果，我還不會挑、不知道該買什麼樣子的？

大家先別質疑這件事情，其實大家可能真可能不知道，平日里您在買桔子的時候，想過為啥有的橘子是圓的有的是扁的嗎？

1、挑橘子，我們的最終目的就是挑選汁多味甜的橘子，那麼我們在菜市場挑選橘子的時候，是應該挑選外形更加接近圓形，飽滿好看的橘子還是微扁平的橢圓形橘子，如果大家按照自己的審美，挑選飽滿且接近圓形的橘子，那就大錯特錯了。

2、這是因為，橢圓形且比較扁一點的橘子，果皮通常會更薄一些，果肉吃起來也會更甜，口感上通常會更勝一籌。

3、從個頭上來說進行挑選，也不是越大越好，大家要記住，我們在挑選橘子的時候，不要購買個頭比較大、接近圓形且飽滿的橘子。

二、挑選橘子的3點技巧？

1、上文說到了買橘子盡量挑選扁一些的，個頭不是那麼大的橘子，如果從色澤上來進行分析，色澤更黃、個頭不大、橢圓形的橘子，口感通常會好很多。

2、挑選橘子除了挑選扁一些黃一些的橘子外，我們還要盡量挑選手感更加光滑一些的橘子，通過比較光滑的橘子，里面的果肉也會更厚一些，水分也會更多一些。

3、在挑選橘子的時候，太軟的橘子我們都知道，這樣的橘子可能不太新鮮，而太硬的橘子其實也不能購買，最好是購買軟硬適中的橘子，這樣的橘子成熟度剛剛好，當然也會更加美味。

三、什麼是「母」橘子？

「母」橘子，其實是一種比喻，簡單來講，就是橘子頂部凹進去的就是「母」橘子，因為這樣的橘子吃起來會更甜一些，如果橘子頂部是凸出來的，那這樣的橘子通常就比較酸，果皮也會厚一些。

四、柑、橘、橙、柚的區別？

柑、橘、橙是柑橘類水果中的單個不同品種，外形相似，還是比較容易讓我們混淆不清的，柑橘是柑、橘、橙、金柑、柚、枳等的總稱。

柑和橘的名稱長期以來都很混亂，按照科學角度來進行衡量，橘是基本品種，果皮好剝、柑是橘與甜橙等其他柑橘雜交的品種，果實的皮不如柑橘好剝。

在植物學中，柑和橘是同科同屬而不同種的木本植物，而它們通常都可以叫做「柑橘」。

桔和橘是兩個沒有關系的字，而且桔也不是橘的簡化字，在我們日常生活中，其實不應該將橘子用桔子來代替。

五、橘子「全身」都有營養？

橘子酸甜，富含維生素C，通常VC的含量比蘋果和梨要多太多，而且橘子全身都是寶，比如橘肉、橘絡、橘核、橘葉、橘皮等。

橘肉，含水量較高，生津止咳，富含維生素C、胡蘿卜素、葉酸等營養成分。

橘絡，橘子里白色網狀的絲絡，叫做橘絡，含有一種「蘆丁」的營養元素，有苦味，可以直接吃，也可以用來泡水，聽說，對我們的血管比較友好。

橘核，理氣、溫胃、止痛，如果用橘核泡茶，對女性通常有作用。

橘葉，柑橘的葉子，消腫散毒的作用。

橘皮，新鮮的橘子皮，含有大量的維生素C和香精油，理氣化痰好像有一點點作用，同時咀嚼后吐掉殘渣，對口腔異味也是有少許作用的。

最近一段時間，大家都用橘子煮水，用食鹽蒸甜橙，那麼問題來了，橘子是吃好還是喝橘子水好？

這個毋庸置疑，一定是吃橘子好，橘子榨汁之后，膳食纖維被過濾掉了，加上糖分過多，其實還不太好。

即使是吃橘子，我們每天也要控制食用量，因為橘子的含糖量比較大，每天吃1-2個橘子就算比較多的了。

寫到最后，還想啰嗦幾句，買桔子要挑「扁」的吃，學會這3招，不管哪個品種，都味甜水分足。

買橘子盡量挑選扁一些的，個頭不是那麼大的橘子，如果從色澤上來進行分析，色澤更黃、個頭不大、橢圓形的橘子，口感通常會好很多。