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陽春三月多喝湯,潤燥降火補營養,八道湯記得收藏,一家老小愛喝
2023/03/09

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春季是陽氣生發的季節,氣溫在不斷地上升,我們經常會覺得口干舌燥,如果不及時補充水分,就很容易上火,人也變得比較急躁,對身體健康非常不好。所以,這個時候記得多補水,除了每天要喝水之外,還可以給家人安排潤燥降火的營養湯,不僅可以補水潤燥,還能補充營養提高免疫力,輕松度過春天。今天香姐整理了八道湯,適合一家老小喝,一起來看看吧。


一、白菜豆腐湯

準備食材:娃娃菜,嫩豆腐,雞蛋。

做法步驟:

1、娃娃菜掰開清洗干凈,再切成小塊,嫩豆腐也切成小塊。

2、起鍋燒油,油熱后打入雞蛋煎一下,煎至兩面金黃,再用鏟子切成小塊,放入足量的熱水,煮開后放入嫩豆腐。

3、再繼續煮至湯水變白,然后放入娃娃菜,煮熟后加入食鹽、蔥花和枸杞子,攪拌均勻入味即可出鍋上桌開吃。


二、玉米山藥排骨湯

準備食材:排骨,玉米,山藥,胡蘿卜,紅棗。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成塊,冷水下鍋焯水,加入姜片和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

2、將排骨、玉米、紅棗和姜片放入湯鍋中,放入足量的清水,先燉煮半個小時。

3、接著再放入山藥和胡蘿卜,繼續燉煮半個小時。煮好了之后,加入食鹽調味,攪拌均勻入味即可出鍋開吃。


三、銀耳雪梨湯

準備食材:雪梨,銀耳,紅棗,枸杞子,冰糖。

做法步驟:

1、雪梨用食鹽搓洗干凈表面,清洗干凈后切成小塊。

2、銀耳放入清水中浸泡一會兒,泡發后加入一點面粉抓一抓,再清洗干凈剪碎。

3、將銀耳、雪梨和去核紅棗都放入燉盅中,隔水燉煮一個小時。

4、然后再放入洗凈的枸杞子和冰糖,繼續燉煮十分鐘。煮好之后,就可以出鍋了。


四、玉米蓮藕排骨湯

準備食材:蓮藕,玉米,排骨,胡蘿卜,紅棗,枸杞子,姜片,蔥花。

做法步驟:

1、蓮藕用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。玉米洗干凈后剁成小塊,胡蘿卜去皮洗凈后切成滾刀塊。

2、排骨清洗干凈剁成塊,冷水下鍋焯水,加入姜片、蔥段和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

3、將排骨、蓮藕、玉米、姜片放入湯鍋中,放入足量清水燉煮半個小時。

4、然后再放入胡蘿卜和紅棗,繼續燉煮半個小時。燉煮好了之后,加入食鹽調味,攪拌均勻入味,撒上蔥花即可出鍋開吃。


五、馬蹄山藥排骨湯

準備食材:排骨,馬蹄,山藥,玉米,胡蘿卜。

做法步驟:

1、排骨剁成塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,加入姜片和料酒去腥,煮開之后撇掉上邊的浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

2、馬蹄削掉外皮洗凈備用,山藥也削掉外皮,洗凈后切成小段,玉米剁成小塊,胡蘿卜去皮后切成滾刀塊。

3、將排骨、馬蹄、玉米、姜片都放入湯鍋中,加入足量清水,蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、接著再放入山藥、胡蘿卜和紅棗,再繼續燉煮半個小時。

最后加入食鹽調味,撒上蔥花即可出鍋開吃。


六、蓮藕雪梨排骨湯

準備食材:排骨,蓮藕,雪梨,紅棗,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、排骨剁成塊,放入清水中浸泡十分鐘,泡出血水,再撈起來放入鍋中焯水,放入姜片、蔥段和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分。

2、蓮藕用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后切成塊。雪梨用食鹽搓洗干凈表面,清洗干凈后切成小塊。

3、將排骨、蓮藕、姜片、紅棗,都放入湯鍋中,加入足量清水,蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、接著再放入雪梨和紅棗,繼續燉煮半個小時。時間到,就可以加入適量食鹽調味,攪勻入味就可以出鍋開吃了。


七、白蘿卜牛肉湯

準備食材:牛肉,白蘿卜,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、白蘿卜去皮洗凈后切成滾刀塊,牛肉清洗干凈切成塊。

2、牛肉冷水下鍋焯水,加入姜片、蔥段和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

3、將牛肉、姜片放入湯鍋中,放入足量清水,蓋上蓋子先燉煮一個小時。

4、時間到,放入白蘿卜繼續燉煮半個小時。煮好之后,加入食鹽調味,攪勻入味即可出鍋開吃。


八、木瓜豬骨雞爪湯

準備食材:雞爪,豬骨,木瓜,紅皮花生,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、雞爪和豬骨清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片、蔥段和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

2、木瓜削掉外皮,對半切開挖掉瓜瓤,洗凈后切成塊。紅皮花生清洗干凈即可。

3、將雞爪、豬骨、紅皮花生放入湯鍋中,加入清水燉煮一個小時。

4、再放入木瓜繼續燉煮一個小時。煮好后加入食鹽調味,攪勻入味就可以出鍋開吃了。

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