每次我發食譜，只要是帶了自製調料汁的，就總會有人忽略主菜，直接問我要料汁配方的。好吧，最終還是扛不住你們的提問~現在天氣也越來越熱了，我尋思著，是時候把涼拌菜安排上啦！！其實做涼拌菜沒啥難度，主要就是涼拌汁要到位。如果我說，涼拌汁是涼拌菜的靈魂，應該不會有人反對吧！涼拌汁做得好，你就是拌鞋底都好吃（開玩笑開玩笑~）千呼萬喚始出來，我這就把我多年做涼拌菜的秘訣分享出來給你們！

油醋汁：

食材：1勺陳醋，1勺生抽，1勺代糖，洋蔥碎，2勺油潑辣子，檸檬片。

百搭香辣汁：

食材：1勺生抽，1勺陳醋，1勺蠔油，1勺代糖，2勺蒜蓉醬，小米辣，香菜，辣椒粉，熟芝麻。

韓式涼拌汁：

食材：2勺鮮椒醬，1勺辣椒粉，1勺代糖，1勺生抽，1勺陳醋，1勺芝麻，蒜末。

百香果料汁：

食材：一個百香果，1勺蒜蓉醬，洋蔥碎，1勺檸檬汁，1勺生抽，1勺代糖，香菜，黑胡椒碎，小米辣。

泰式檸檬汁：

食材：洋蔥碎，檸檬片，1勺檸檬汁，1勺生抽，1勺陳醋，1勺蠔油，1勺代糖，2勺燒椒醬，1勺芝麻，香菜。

花生醬汁：

食材：1勺花生醬，1勺生抽，1勺蠔油，1勺代糖，一勺米醋，2勺蒜蓉醬，1勺芝麻，1勺清水。

這些醬汁可以拌任何食物，堪稱萬能醬汁，簡單又美味。

我用的是川娃子家的0脂鮮椒醬、蒜蓉醬、油潑辣子、燒椒醬，口味豐富，辣度適中，一般不吃辣的人都能接受！平時做菜或涼拌菜時放上兩勺，簡單的菜肴就變得非常美味，而且還很低脂，特別適合減脂期必備[害羞R][害羞R][害羞R]