立秋過后，秋意漸濃，寒冷的冬天即將到來，這個時候的天氣不僅寒冷，而且還很干燥，稍不注意就有燥火。這個時候給家人安排一碗暖心暖胃又潤燥的湯，家人都夸你貼心。今天推薦七款家常湯，暖心又暖胃，而且還很潤燥，大人和小孩都愛喝。

一、羊肚菌山藥瘦肉湯

準備食材：瘦肉半斤，山藥1根，羊肚菌6朵，無花果3個，蓮子適量，淀粉，食鹽。

做法步驟：

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入淀粉和食鹽抓勻腌制十分鐘。羊肚菌和蓮子清洗干凈后放入清水中浸泡十分鐘。山藥去皮切成小段。

2、把瘦肉、羊肚菌、蓮子、無花果放入鍋中，加入適量清水，先開大火煮開，然后轉中火煮半個小時。

3、接著放入山藥，繼續燉煮半個小時就可以，然后放入食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋。

二、蓮藕山藥排骨湯

準備食材：蓮藕，山藥，胡蘿卜，排骨，姜片，食鹽，胡椒粉。

做法步驟：

1、蓮藕先去皮再切成小塊，山藥也去皮然后切成小段，胡蘿卜切成小塊。排骨洗干凈，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫后撈起排骨備用。

2、準備一個砂鍋，放入排骨、蓮藕、胡蘿卜、姜片，先煮一個小時，再放入山藥繼續煮半個小時。

3、最后放入食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻就可以出鍋了。

三、鯽魚豆腐湯

準備食材：鯽魚，水豆腐，姜片，蔥段，枸杞子，食鹽，食用油。

做法步驟：

1、鯽魚處理干凈，擦干水分，放入鍋中煎至表面金黃，放入適量開水開大火煮開。

2、放入姜片、蔥段和水豆腐塊，繼續煮10分鐘左右，煮至湯汁濃白，加入食鹽、枸杞子攪拌均勻即可出鍋。

四、土豆胡蘿卜排骨湯

準備食材：土豆，胡蘿卜，排骨，姜片，食鹽。

做法步驟：

1、土豆和胡蘿卜分別去皮，然后都切成滾刀塊。排骨洗干凈，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫后撈起來控干水分備用。

2、起鍋燒油，放入排骨翻炒幾下，然后加入適量清水，放入姜片，蓋上蓋子煮45分鐘。

3、然后把胡蘿卜、土豆放進來，繼續煮十五分鐘。最后加入食鹽調味，攪勻入味即可出鍋。

五、胡蘿卜玉米豬蹄湯

準備食材：豬蹄，胡蘿卜，玉米，海鮮菇，姜片，食鹽，料酒，食用油。

做法步驟：

1、豬蹄清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，加料酒去腥，水開后撇掉浮沫后，撈起豬蹄用溫水清洗干凈。

2、胡蘿卜洗干凈去皮，切成滾刀塊。玉米洗干凈切成小塊。海鮮菇清洗干凈即可。

3、起鍋放入一點點食用油，放入豬蹄翻炒一分鐘，然后加入適量清水和姜片，胡蘿卜、玉米、也放進去，轉到電飯鍋燉煮一個小時。

4、時間到，再放入海鮮菇，加入一點食鹽調味，繼續煮十分鐘，攪拌均勻即可出鍋。

六、山藥豬肚湯

準備食材：山藥一根，豬肚一個，紅棗五顆，食鹽，胡椒粉，淀粉，

做法步驟：

1、豬肚加入面粉和食鹽抓洗干凈，去掉多余的油脂，然后整個豬肚冷水下鍋焯水，焯水后撈起豬肚用溫水清洗干凈，再切成條即可。

2、山藥去皮切成小段，紅棗清洗干凈。準備一口砂鍋，放入豬肚、紅棗，加入適量清水，蓋上蓋子煮一個小時。

3、再放入山藥，繼續煮半個小時即可。撒上枸杞子，加入食鹽調味即可出鍋。

七、板栗西米紅豆湯

準備食材：板栗，西米，紅豆，冰糖。

做法步驟：

1、板栗去殼后清洗干凈，紅豆提前泡發一個小時，然后清洗干凈。

2、起鍋燒水，放入紅豆，先開大火煮40分鐘，然后再放入西米和板栗，繼續煮半個小時。

3、西米和板栗煮熟后，加入冰糖調味，繼續煮十分鐘即可出鍋。