導語：正月十五元宵節，家宴菜單提前備好，5菜1湯有葷有素，全家人愛吃

明天就是元宵節了，作為一個重要的傳統節日，一頓團圓飯自然是少不了。正月十五元宵節，家宴菜單提前備好，5菜1湯有葷有素，簡單美味，全家人愛吃，照著做省心又省事！不妨來看看。

一、紅燒魚

做法：

魚收拾干凈，用水多沖洗一會兒，有黑膜的話要去掉。處理好了兩面劃上幾刀，放進盤內。

放入料酒、鹽、胡椒粉用手抹勻，腌制半個小時。姜蒜切末、蔥切蔥花、小米椒切段、香菜切段待用。

魚腌好后瀝一下水分，再裹上一層淀粉，入鍋煎到兩面定型待用。

鍋內留底油，放入蔥姜蒜、小米椒爆香，再倒入豆瓣醬翻炒，炒出紅油后加水。

大火煮開，放入鹽、白糖、生抽、蠔油、老抽，攪拌之后放入魚，繼續煮幾分鐘，時不時給表面澆熱汁。

最后大火收汁，出鍋后放些香菜即可。

二、糖醋里脊

做法：

一塊里脊肉沖洗干凈，切成小條。切好后加入料酒、鹽、白胡椒粉、雞蛋，下手抓拌均勻，腌制半個小時。

腌制后給盤內倒入淀粉，放入里脊條裹上淀粉。

鍋內加油，燒到六成熱，將里脊條放進鍋內，小火炸到熟透撈出。炸完后升高油溫，再復炸一次，變得更加酥脆。

鍋內留底油，放入番茄醬、鹽、白糖、白醋、水攪拌均勻，煮一小會兒。

接著倒入淀粉水勾芡，變得濃稠后倒入里脊肉，快速翻炒均勻。

最后出鍋后撒些熟白芝麻，這道菜就做好了。

三、香辣蝦

做法：

大蝦去掉蝦線，清洗干凈，再瀝干水分。干辣椒切成小段、生姜切末、青椒切塊待用。

鍋內加油，燒熱后倒入干辣椒，小火炒出香味，再倒入大蝦繼續翻炒。

炒到變色后，倒入料酒、姜末翻炒，再倒入青椒翻炒，炒到青椒斷生。

最后倒入少許鹽翻炒，再淋點清水翻炒幾下，加點熟花生米翻炒均勻即可出鍋。

四、山藥蒸肉

做法：

豬肉剁成肉末，加入姜蓉、鹽、白胡椒粉、生抽攪拌上勁，腌制十分鐘。

山藥去皮洗凈，切成厚片，放進盤內圍成一圈。再將肉餡放在盤子中間，處理好后給肉餡壓一個窩。

將雞蛋打在正中間的位置，入鍋蒸二十分鐘，蒸好后撒些蔥花。

最后給碗中放入生抽、蠔油攪拌均勻，把料汁淋在山藥上，這道菜就做好了。

五、青椒牛肉

做法：

牛肉沖洗干凈，切成細絲，加鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十五分鐘入味。

青椒清洗干凈，去掉青椒蒂，切成細絲待用。

鍋內加油，燒熱后放入姜絲爆香，再倒入牛肉絲滑炒，炒到完全變色。

接著倒入青椒絲繼續翻炒，炒到斷生，再加入鹽、雞精快速翻炒均勻，這道菜就做好了。

六、玉米山藥排骨湯

做法：

排骨剁成小段，加水清洗干凈，再入鍋焯水，將浮沫撇凈后撈出，用溫水洗凈。

排骨倒進燉鍋內，加入玉米段、熱水，再放入少許姜片、蔥段，煮開后轉小火，燉煮四十分鐘。

時間到后去掉蔥段，再放入山藥段，繼續燉煮二十分鐘。最后加一點鹽調味，玉米山藥排骨湯就做好了。

以上六道菜簡單美味，不妨做給家人吃，開心過元宵節。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。