說起老一輩人,他們經歷的事情也多,見識也多,經驗也豐富,總是對年輕人的一切看不慣,就連喝的酒,也是覺得不如自己那個時代,對于年輕人來說,老一輩的所有的東西都很落后,已經被淘汰了,根本無法和現在的一切相比較。
其實,歸根結底,還是因為社會發展太快,老一輩也逐漸接受了新事物,然而在酒這件事上,始終認為現在的酒不如老一輩的酒,這是為什麼呢?看完這3點你就明白了。
①投酒的糧食發生了改變
糧食是決定酒水質量的重要因素,由于老一輩的糧食幾乎不用化肥和激素,因此糧食不如現在的糧食飽滿,因此,讓酒從基礎上就發生了改變,口感的變化更加明顯。
②釀酒的過程更加簡單
在老一輩的釀酒過程中,每一次的蒸煮必不可少,取糧更是純手工,保證了糧食的完整,從而使酒的口感更加接近原始酒的麻糖香感,但是現代工藝釀酒,也是幾次發酵蒸煮合二為一,結果酒的口感大打折扣。
③人的口感也在改變
之前人對白酒的需求不高,有酒味就行,如今的白酒,不僅要有酒味,還要有口感,不僅要有前調,還要有層次感,因此,酒的辛辣會緩解很多,但是綜合下來口感提升,對人的刺激更小。
綜合看下來,還是現代的酒更加豐富一些,老一輩因為酒少,對酒的記憶還留在記憶里。如今的酒更加豐富,尤其是這2種,也是讓老一輩人也交口稱贊的好酒。
①蒸台坤沙酒
這款酒對于老一輩人來說,不只是酒,更是一款大容量的多用途酒。這款酒作為口糧酒,口糧純正,層次豐富。蒸台坤沙酒也是之前的散酒出身,而且有很多廠家都是固定用戶。如今自立門戶,更是吸引了不少愛喝酒的老酒友,他們入手這款酒,一來是因為口感,二來是因為口碑,價格百元出頭,做成了大瓶公斤裝,不僅實惠,而且價格親民。
②王紹彬酒
王紹彬酒的口感比較適合老一輩的品味,畢竟釀造的過程也是符合老一輩的觀念。王紹彬老先生也是屬于老一輩的人,他們釀酒的時候,非常注重工藝和口感,作為茅台的第一任副廠長兼任釀酒工程師,不僅穩定了茅台的口感和酒品,同時也釀造了王紹彬酒的老酒。由于兩款酒用的取材和工藝,兩款酒的口感也比較接近,因此,很多人都以為是茅台平替。加上它的包裝精致,宴請送禮這款酒也非常合適。
所以,酒的口感大差不差,但是個人的體驗不同,酒的口感也大有不同,不管是老一輩的酒還是現在的酒,都是好酒,不知道你入手了哪款酒呢?一起在評論區分享一下吧!
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