大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。今天是2月14日，浪漫的情人節，街上的商戶或者地攤中，都在營造浪漫的情人節氛圍。酒店、餐館推出各種情人節套餐，許多小情侶會給自己的愛人準備一份浪漫，表達自己對另一半的愛意。其實，就我個人而言，會更喜歡煙火氣的生活，浪漫就藏在每天的一日三餐里。所以，情人節這一天，不妨自己給愛人做一頓美味的晚餐，既浪漫又珍貴，不僅能讓另一半感受到你的愛，更能讓你們的生活越來越幸福甜蜜。今天就分享八道適合情侶安排的8道家常小炒，在家一起做頓燭光晚餐，享受特別的浪漫吧。

一、玉米山藥排骨湯

準備食材： 玉米，山藥，排骨，胡蘿卜，姜片，蔥結，姜絲。

做法步驟：

1、玉米清洗干凈剁成塊，胡蘿卜去皮后切成小塊，山藥去皮后也切成小段。

2、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥結和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和排骨翻炒半分鐘，再倒入足量清水，開大火煮開，再繼續煮半個小時。

4、接著放入山藥、胡蘿卜和玉米，繼續燉煮半個小時。最后加入食鹽調味，煮兩分鐘，撒上蔥花即可出鍋開吃。

二、蝦仁玉子豆腐蒸蛋

準備食材： 蝦仁，玉子豆腐，雞蛋，蔥絲。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分備用。

2、玉子豆腐去掉外包裝，切成厚一點的片，均勻擺放在盤子上，擺成一圈。

3、雞蛋打入碗中，加入1.5倍溫水和適量食鹽，攪散成雞蛋液。再倒入玉子豆腐中，水開上鍋蒸8分鐘。

4、時間到，再放入蝦仁，繼續蒸7分鐘。蒸熟之后，取出來，鋪上蔥絲，潑上熱油激發出香味，淋入蒸魚豉油即可上桌開吃。

三、咖喱雞翅

準備食材： 雞中翅，小米辣，青線椒，咖喱，檸檬。

做法步驟：

1、雞中翅清洗干凈，用剪刀對半剪開放入大碗中，加入一塊咖喱、生抽、食鹽、淀粉、食鹽、白糖，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱后放入腌制過的雞中翅煎一下，煎至兩面金黃，就可以倒入提前清水沒過食材，燉煮兩分鐘。

3、接著放入提前切好的青線椒和小米辣，開大火翻炒收汁，煮至辣椒斷生即可。

4、檸檬清洗，切成片去籽，擺放在盤子上擺成一圈，再將煮好的雞中翅盛出放在中間位置，即可上桌開吃開吃。

四、鐵板蝦滑

準備食材： 蝦滑，小米辣，蒜末，洋蔥，胡蘿卜丁。

做法步驟：

1、起鍋燒油，油熱之后擠入蝦滑，煎至表面焦黃，就可以切成小塊，盛出備用。

2、另起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣爆香，再放入洋蔥丁和胡蘿卜丁，翻炒至變軟，加入生抽、蠔油、食鹽調味，翻炒幾下入味。

3、最后倒入剛剛煎好的蝦滑，快速翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

五、菠蘿牛肉粒

準備食材： 菠蘿，牛肉，歐芹碎。

做法步驟：

1、菠蘿去掉外皮，切成小塊放入鹽水中浸泡十分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。

2、牛肉清洗干凈切成塊，加入料酒、生抽、蠔油、淀粉、胡椒粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉粒，煎至表面變色煎熟，再放入菠蘿塊翻炒均勻，大概翻炒一分鐘。

4、最后加入黑胡椒粉和歐芹碎，翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。

六、筍尖炒臘腸

準備食材： 筍尖，臘腸，小米辣，青線椒，蒜末，姜絲。

做法步驟：

1、筍尖處理干凈好斜切成片，鍋中水燒開，放入筍尖焯水兩分鐘，然后撈起來過一遍涼水，再撈起來瀝干水分備用。

2、臘腸清洗干凈斜切成片，小米辣和青線椒去蒂，清洗干凈也斜切成片。

3、起鍋燒油，油熱后放入臘腸煸炒一會兒，炒出油脂后放入蒜末和姜絲爆香，再放入筍尖翻炒均勻。

4、繼續翻炒半分鐘后，放入青線椒和小米辣，翻炒幾下，再加入生抽、蠔油和白糖調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

七、香辣魚塊

準備食材： 魚塊，小米辣，剁椒，辣椒面。

做法步驟：

1、魚塊清洗干凈，用廚房紙擦干水分，再加入料酒、食鹽和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的魚塊煎一下，煎至表面金黃，即可控油撈起備用。

3、鍋中底油，放入小米辣、剁椒、豆瓣醬和辣椒面翻炒出香味，再放入魚塊翻炒均勻，加入生抽和食鹽調味，翻炒均勻入味。

4、加入適量熱水，開大火煮開再轉小火燜煮3分鐘左右，開大火收汁即可出鍋裝盤開吃。

八、肉末四季豆

準備食材： 四季豆，肉末，小米辣，青線椒，蔥姜蒜末。

做法步驟：

1、豬肉清洗干凈，先切成小塊，再剁成肉末。四季豆清洗干凈切成丁，小米辣和青線椒去蒂后清洗干凈，切成圈。

2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入四季豆炒肉兩分鐘，煮熟后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香，再放入肉末煸炒均勻，炒至變色炒出香味，再放入青線椒和小米辣翻炒半分鐘，接著再放入四季豆翻炒均勻。

4、加入食鹽、蠔油和雞精調味，翻炒均勻入味，最后淋入水淀粉勾芡，翻炒至湯汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。