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西紅柿和它是「死對頭」,兩者不能一起吃,對身體傷害極大
2023/01/31

大家好,我是真心愛廚房。今天又來給大家分享美食做法,每一道菜都是用心去研究,詳細到每一個步驟,全部是由小編通過實踐親[自.摸]索出來的。為了讓大家更好的掌握美食技巧、做法,保證您一看就會,進來的小可愛記得關注一下我。

西紅柿是日常生活中常吃的一種蔬菜或水果,也可以叫做番茄。它不管是炒雞蛋、涼拌、生吃、做湯都很受家人喜愛。但是愛吃西紅柿的朋友要注意,西紅柿不可以和它一起煮,可別自尋煩惱。

常食用西紅柿好處多,但和「它」是「死對頭」

不要和海鮮一起吃。有時我們在吃海鮮的時候,都會添加一些配菜。如果您碰巧要制作涼拌西紅柿,建議不要食用了。因為西紅柿中含有維生素C,它不能與海鮮蝦一起食用,兩者在一起食用,很容易引起食物中毒的危險。

西紅柿屬于涼性的食物,有著清熱功效,可以幫助養陰涼血。西紅柿中含有豐富的鋅元素和各種維生素,并且西紅柿中所含的特殊元素,還可以降低體內的膽固醇含量,幫助預防心腦血管疾病。那麼西紅柿可以和哪種食物一起食用呢?跟著小編一起來看一下吧。

推薦食譜:【西紅柿燉牛腩】

制作方法:

首先準備一塊新鮮的牛肋條肉,先切成薄片,在切成細條,最后切成大小均勻的塊。切好后裝入盆中,放入食鹽,倒入清水先浸泡十分鐘,去除牛肉里面的血水和腥味。

接下來準備一塊生姜切片,一把小蔥,把蔥白切成段,蔥葉切成蔥花,兩個西紅柿去皮以后,先對半切開,再去掉硬心,最后切成大小均勻的塊。切好后裝入盆中。

接下來起鍋燒水,把浸泡過的牛肉控干水分,放入冷水鍋中,開鍋后,用勺子多推動幾下,把表面浮沫撇干凈,然后把牛肉撈出,再用原湯稍微沖洗幾下就可以,原湯也不要倒掉,留著備用。

接著另起鍋,油熱后保持中小火,下入姜蔥炒出香味。再放入桂皮、香葉、八角,把香料炒香炒至微黃,接著倒入控干水分的牛肉煸炒。炒出牛肉表面多余的水分和一些油脂,再放入料酒,繼續翻炒幾下,加入10克生抽醬油,繼續翻炒出醬香味。

然后先放入一半的西紅柿翻炒,把西紅柿盡量炒至軟爛。再放入少許老抽,焯燙牛肉的原湯。保持大火,先燒開,之后放入5克胡椒粉,保持大火燉至三分鐘左右。然后再蓋上鍋蓋,保持中小火燉至30分鐘

接下來準備一塊豆腐,切成大小均勻的丁。放入盆中倒入清水,去除一些豆腥味。

時間到了,把鍋中的香料,姜,蔥挑出來不要。接著倒入剩下的西紅柿和控干水分的豆腐。調味加入少許鹽、白糖,蓋上鍋蓋,保持中火燉至十分鐘左右,然后再次開大火燉至三分鐘,最后放入切好的蔥花關火出鍋,一道簡單的西紅柿燉牛腩就做好了。

推薦食譜:【西紅柿炒雞蛋】

制作方法:

首先,準備三個西紅柿用削皮刀削去外皮,去皮后對半切開,把硬蒂去掉,然后再改刀切成大塊,全部切好裝在盤子里備用。

接下來,準備幾瓣大蒜,先切成蒜片,再剁成蒜末。一把小蔥,把蔥白和蔥葉分開切,蔥白和蔥葉分別切成蔥花。小碗中打入四個雞蛋,加入一點鹽,幾滴白醋,充分的攪拌均勻。鍋中的油燒熱后把蛋液倒出來,一直開小火,慢慢的煎到底部定型后,再晃動一下鍋,使其受熱均勻。煎好一面再翻過來煎另一面,雞蛋煎熟后,再劃成小塊,然后盛出來備用。

接下來,不用刷鍋,重新加入少許的食用油,油熱后,把蔥花和蒜末放入鍋中,炒出香味,炒香后把西紅柿放進來翻炒均勻,加一點鹽翻炒,可以讓西紅柿快速的出水。

西紅柿炒出水后,再加入一勺清水,然后把雞蛋塊放進來,繼續翻炒均勻,調味加食鹽、雞精、白糖,繼續翻炒均勻,然后淋入一點水淀粉勾芡。出鍋撒入一點蔥花,一道非常好吃的西紅柿炒雞蛋就做好了。

結語:以上就是今天為您分享的美食,如果覺得不錯的話,就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食,也歡迎私信給我哦!

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