大家好，我是真心愛廚房。今天又來給大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，詳細到每一個步驟，全部是由小編通過實踐親[自.摸]索出來的。為了讓大家更好的掌握美食技巧、做法，保證您一看就會，進來的小可愛記得關注一下我。

西紅柿是日常生活中常吃的一種蔬菜或水果，也可以叫做番茄。它不管是炒雞蛋、涼拌、生吃、做湯都很受家人喜愛。但是愛吃西紅柿的朋友要注意，西紅柿不可以和它一起煮，可別自尋煩惱。

常食用西紅柿好處多，但和「它」是「死對頭」

不要和海鮮一起吃。有時我們在吃海鮮的時候，都會添加一些配菜。如果您碰巧要制作涼拌西紅柿，建議不要食用了。因為西紅柿中含有維生素C，它不能與海鮮蝦一起食用，兩者在一起食用，很容易引起食物中毒的危險。

西紅柿屬于涼性的食物，有著清熱功效，可以幫助養陰涼血。西紅柿中含有豐富的鋅元素和各種維生素，并且西紅柿中所含的特殊元素，還可以降低體內的膽固醇含量，幫助預防心腦血管疾病。那麼西紅柿可以和哪種食物一起食用呢？跟著小編一起來看一下吧。

推薦食譜：【西紅柿燉牛腩】

制作方法：

首先準備一塊新鮮的牛肋條肉，先切成薄片，在切成細條，最后切成大小均勻的塊。切好后裝入盆中，放入食鹽，倒入清水先浸泡十分鐘，去除牛肉里面的血水和腥味。

接下來準備一塊生姜切片，一把小蔥，把蔥白切成段，蔥葉切成蔥花，兩個西紅柿去皮以后，先對半切開，再去掉硬心，最后切成大小均勻的塊。切好后裝入盆中。

接下來起鍋燒水，把浸泡過的牛肉控干水分，放入冷水鍋中，開鍋后，用勺子多推動幾下，把表面浮沫撇干凈，然后把牛肉撈出，再用原湯稍微沖洗幾下就可以，原湯也不要倒掉，留著備用。

接著另起鍋，油熱后保持中小火，下入姜蔥炒出香味。再放入桂皮、香葉、八角，把香料炒香炒至微黃，接著倒入控干水分的牛肉煸炒。炒出牛肉表面多余的水分和一些油脂，再放入料酒，繼續翻炒幾下，加入10克生抽醬油，繼續翻炒出醬香味。

然后先放入一半的西紅柿翻炒，把西紅柿盡量炒至軟爛。再放入少許老抽，焯燙牛肉的原湯。保持大火，先燒開，之后放入5克胡椒粉，保持大火燉至三分鐘左右。然后再蓋上鍋蓋，保持中小火燉至30分鐘

接下來準備一塊豆腐，切成大小均勻的丁。放入盆中倒入清水，去除一些豆腥味。

時間到了，把鍋中的香料，姜，蔥挑出來不要。接著倒入剩下的西紅柿和控干水分的豆腐。調味加入少許鹽、白糖，蓋上鍋蓋，保持中火燉至十分鐘左右，然后再次開大火燉至三分鐘，最后放入切好的蔥花關火出鍋，一道簡單的西紅柿燉牛腩就做好了。

推薦食譜：【西紅柿炒雞蛋】

制作方法：

首先，準備三個西紅柿用削皮刀削去外皮，去皮后對半切開，把硬蒂去掉，然后再改刀切成大塊，全部切好裝在盤子里備用。

接下來，準備幾瓣大蒜，先切成蒜片，再剁成蒜末。一把小蔥，把蔥白和蔥葉分開切，蔥白和蔥葉分別切成蔥花。小碗中打入四個雞蛋，加入一點鹽，幾滴白醋，充分的攪拌均勻。鍋中的油燒熱后把蛋液倒出來，一直開小火，慢慢的煎到底部定型后，再晃動一下鍋，使其受熱均勻。煎好一面再翻過來煎另一面，雞蛋煎熟后，再劃成小塊，然后盛出來備用。

接下來，不用刷鍋，重新加入少許的食用油，油熱后，把蔥花和蒜末放入鍋中，炒出香味，炒香后把西紅柿放進來翻炒均勻，加一點鹽翻炒，可以讓西紅柿快速的出水。

西紅柿炒出水后，再加入一勺清水，然后把雞蛋塊放進來，繼續翻炒均勻，調味加食鹽、雞精、白糖，繼續翻炒均勻，然后淋入一點水淀粉勾芡。出鍋撒入一點蔥花，一道非常好吃的西紅柿炒雞蛋就做好了。

結語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎私信給我哦！