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孩子吃蒸菜真香,營養美味好吸收,推薦7道營養蒸菜,一周不重樣
2023/02/16

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。蒸菜是營養保留得最好的一種做法,比炒菜、烤菜都營養,如果孩子愛吃蒸菜的話,那就太好了,蒸菜易消化易吸收,孩子常吃蒸菜可以幫助他們健康地成長。今天就推薦7道營養的蒸菜,營養美味好吸收,身體棒學習棒,每天給孩子安排一道,一周都不重樣,孩子吃蒸菜真香。


一、鮑魚蒸雞翅

準備食材: 雞中翅,鮑魚,洋蔥,蒜末,蔥花。

做法步驟:

1、雞中翅用剪刀對半剪開,再清洗干凈,用廚房紙擦干水分。加入蒜末、生抽、蠔油、白糖,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、鮑魚去掉外殼,鮑魚肉用刷子刷洗干凈,然后再劃花刀,裝盤放在一旁備用。

3、洋蔥清洗干凈切成塊,鋪在碗底,再鋪上腌制好的雞中翅,水開上鍋蒸半個小時。

4、接著再擺上鮑魚,蓋上蓋子繼續蒸10分鐘。蒸好之后,取出來撒上蔥花即可出鍋開吃。


二、清蒸鱸魚片

準備食材: 鱸魚,蔥段,姜片,蔥絲,白芝麻。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈,然后切成片放在盤子上,加入姜絲、蔥段,抓勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒水,水開上放上腌制好的鱸魚片,開大火蒸8分鐘。

3、蒸熟之后取出來,去掉姜絲和蔥段,再放上蔥絲和白芝麻,潑上熱油激發出香味,淋入蒸魚豉油即可上桌開吃。


三、南瓜蒸排骨

準備食材: 排骨,南瓜,蔥段,姜絲,蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成塊,放入清水中浸泡半個小時泡出血水,再撈起來瀝干水分,用廚房紙擦干水分。

2、排骨加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制三十分鐘。

3、南瓜去皮,清洗干凈后切成厚一點的片,擺在盤子底部,再將腌制好的排骨放進來,冷水上鍋蒸一個小時。

4、蒸熟之后取出來,撒上蔥花點綴即可上桌開吃。


四、香菇蒸滑雞

準備食材: 雞腿肉,胡蘿卜,香菇,姜絲,蔥段。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈,去骨后切成小塊。加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、胡蘿卜去皮洗凈后切成塊,香菇清洗干凈后切成塊,都鋪在盤子底部,再放入腌制好的雞腿肉。

3、用錫紙將盤子蓋起來,冷水上鍋蒸半個小時。蒸熟之后取出來,攪拌均勻,撒上蔥花即可上桌開吃。


五、蒜蓉蒸排骨

準備食材: 排骨,蒜末,蔥花,小米辣。

做法步驟:

1、排骨剁成塊,放入清水中浸泡半個小時,泡出血水后撈起來瀝干水分,再用廚房紙擦干水分。

2、排骨放入碗中,加入蒜末、小米辣、料酒、食鹽、白糖、生抽、蠔油、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。

3、排骨腌制好之后,水開上鍋蒸半個小時。蒸熟之后取出來,撒上蔥花即可上桌開吃。


六、娃娃菜蒸牛肉

準備食材: 牛肉,娃娃菜,蔥段,姜絲,白芝麻。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈,逆著紋路切成片,加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、娃娃菜清洗干凈切成塊,鋪在盤子中,再放入腌制好的牛肉,水開上鍋蒸15分鐘。

3、蒸熟之后取出來,撒上蔥花和白芝麻即可上桌開吃。


七、金針菇蒸巴沙魚

準備食材: 巴沙魚,金針菇,蒜末,蔥段,姜絲,小米辣。

做法步驟:

1、巴沙魚清洗干凈切成丁,加入蔥段、姜絲、料酒、生抽、食鹽、胡椒粉、淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、金針菇掰開清洗干凈,擠干水分后擺放在盤子上,再將腌制好的巴沙魚擺放在金針菇上,放在一旁備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末爆香,再放入生抽和蠔油,翻炒均勻即可。

4、將剛剛炒香的蒜蓉醬均勻淋在巴沙魚上,水開上鍋蒸15分鐘。蒸熟之后,出鍋撒上蔥花和小米辣即可上桌開吃。

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