豆腐還能怎麼搭配？看看這食材，不到2塊錢，味道鮮鹹可口特下飯

今天給大家推薦一道豆腐類素食菜品——榨菜 炒豆腐，希望能給喜歡吃豆腐的朋友們一點點助益。

而說起這道「榨菜炒豆腐」，之所以今天會選擇這道菜；第一是我個人比較喜歡吃豆腐，第二是我在視頻上看到有人做這道菜，而我腦子裡想像了一下榨菜和豆腐那種混合在一起的味道，忽然覺得這應該是一道很鮮鹹可口的美味。而第三就是菜成後我品嘗了，確實不錯，於是急著想要給喜歡吃豆腐的朋友們推薦，於是就開了這篇文章。希望大家能夠喜歡。

那麼廢話不多說，下面我就直接開始記錄這道菜的製作過程。並且其中還有1個小經驗和大家分享——就是煎制豆腐不碎的小竅門，希望對大家有所幫助。

開始準備食材：豆腐、榨菜

調味：生抽、鹽、糖、 玉米澱粉

步驟：

1、豆腐切長條，用鹽水浸泡一下。這樣做可以令豆腐內脂更快凝結、有彈性，同時還能有效去除豆腥味。

2、榨菜最好選用鮮鹹爽脆口味的，因為辣口的我沒試過，不知道搭配豆腐是什麼口感？等以後有機會嘗試了，如果好吃，再和大家分享。

3、切點蔥花薑片備用，

4、起鍋燒油，記得熱鍋熱油，大概5成熱左右，下入 豆腐條煎制四面金黃，盛出備用。

5、鍋中留底油，先爆香薑片，然後放入蔥花爆香，再下入榨菜翻炒均勻。

6、待得榨菜味道散發，放入煎制好的豆腐條翻炒均勻。如果鍋中太過乾燥，可少加一點水增加鍋氣。

7、開始調味：一勺生抽、適量鹽、半勺糖，而後加入適量清水，略微燒制一會兒，讓榨菜的味道滲入豆腐中。

8、出鍋前加入水澱粉勾芡，出鍋裝盤。

菜品加一點水略微燒制一下，非常入味，對於喜歡吃豆腐的朋友，那是超級下飯，越吃越想吃。反正我是如此。(*^▽^*)

好了，今天就到這裡吧。朋友們如果喜歡，可以幫忙轉發、收藏或留言評論，以示鼓勵！謝謝大家！(#^.^#)！