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攪一攪做法很簡單，外酥里糯，太好吃了
2023/03/05
蘋果是我們日常當中最常吃的水果之一，營養豐富，脆甜多汁，好消化，好吸收，常吃對于滋潤皮膚也有好處。尤其是到了秋冬季節，氣候干燥，常吃蘋果，既可以補水，還能提供營養需求。
蘋果的吃法特別多，除了常見的直接生吃，蘋果還可以做成熟食，做成果干、果醬，以及各種甜品，各種吃法，各有美味。
我今天要給大家分享的是蘋果的另外一種吃法——做成蘋果餅，又香又甜，別有一番風味。做這款小餅，除了蘋果，我還用到了糯米粉。糯米粉是糯米磨成的粉，它的口感和面粉不同，相比其它粉類，它更軟糯。糯米的營養價值也非常高，米香濃郁，搭配蘋果做成小餅，香甜軟糯特別好吃，我家孩子很喜歡。而且糯米性溫，對于暖脾胃很有好處，適合秋冬季節食用。這款小餅好做沒難度，你也試試吧。

蘋果糯米餅

【食材】糯米粉、蘋果、白糖、面包糠、黑芝麻
【具體做法】
1，蘋果去皮洗凈，去核去籽后將果肉切成小丁，放在一個大碗里。
2，根據自己的口味加入適量白糖調味，蘋果本身就甜，不喜歡吃太甜的也可以不放糖。
然后加入糯米粉，再少量多次倒入溫水，攪拌成特別稠的面糊。
3，準備一些面包糠，里面可以加些黑芝麻增香。將攪拌好的糯米蘋果搓成小面團，再壓成小餅，然后放在面包糠里，兩面沾滿面包糠。
4，平底鍋或者電餅鐺預熱，鍋里倒油，將整理好的小餅放在鍋里，中小火烙一分鐘翻面。
5，來回翻幾次面，烙至兩面金黃就可以了。
剛出鍋的小餅，外皮酥脆，里面柔軟，咬一口還有蘋果的清甜，水潤又多汁，香香甜甜，軟軟糯糯非常好吃。
飯飯小貼士
1，蘋果、糯米粉的用量不需要固定比例，按照自己的喜好搭配就好。
2，加入溫水和面，這樣的糯米粉更好搓成團，不會散。
3，白糖的用量自行調整，也可以不放。
4，表面裹上面包糠，這樣餅的表皮就是酥脆的，如果沒有，也可以不放，那樣做出的小餅就是軟糯的口感。

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