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攪一攪做法很簡單,外酥里糯,太好吃了
2023/03/05
蘋果是我們日常當中最常吃的水果之一,營養豐富,脆甜多汁,好消化,好吸收,常吃對于滋潤皮膚也有好處。尤其是到了秋冬季節,氣候干燥,常吃蘋果,既可以補水,還能提供營養需求。
蘋果的吃法特別多,除了常見的直接生吃,蘋果還可以做成熟食,做成果干、果醬,以及各種甜品,各種吃法,各有美味。
我今天要給大家分享的是蘋果的另外一種吃法——做成蘋果餅,又香又甜,別有一番風味。做這款小餅,除了蘋果,我還用到了糯米粉。糯米粉是糯米磨成的粉,它的口感和面粉不同,相比其它粉類,它更軟糯。糯米的營養價值也非常高,米香濃郁,搭配蘋果做成小餅,香甜軟糯特別好吃,我家孩子很喜歡。而且糯米性溫,對于暖脾胃很有好處,適合秋冬季節食用。這款小餅好做沒難度,你也試試吧。

蘋果糯米餅

【食材】糯米粉、蘋果、白糖、面包糠、黑芝麻
【具體做法】
1,蘋果去皮洗凈,去核去籽后將果肉切成小丁,放在一個大碗里。
2,根據自己的口味加入適量白糖調味,蘋果本身就甜,不喜歡吃太甜的也可以不放糖。
然后加入糯米粉,再少量多次倒入溫水,攪拌成特別稠的面糊。
3,準備一些面包糠,里面可以加些黑芝麻增香。將攪拌好的糯米蘋果搓成小面團,再壓成小餅,然后放在面包糠里,兩面沾滿面包糠。
4,平底鍋或者電餅鐺預熱,鍋里倒油,將整理好的小餅放在鍋里,中小火烙一分鐘翻面。
5,來回翻幾次面,烙至兩面金黃就可以了。
剛出鍋的小餅,外皮酥脆,里面柔軟,咬一口還有蘋果的清甜,水潤又多汁,香香甜甜,軟軟糯糯非常好吃。
飯飯小貼士
1,蘋果、糯米粉的用量不需要固定比例,按照自己的喜好搭配就好。
2,加入溫水和面,這樣的糯米粉更好搓成團,不會散。
3,白糖的用量自行調整,也可以不放。
4,表面裹上面包糠,這樣餅的表皮就是酥脆的,如果沒有,也可以不放,那樣做出的小餅就是軟糯的口感。

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