又到了吃鳳梨的季節了，可是現在很多店家都不肯給削皮，可是又嘴饞鳳梨，只好買回來自己削皮，今天就分享鳳梨的家常切法，一看就會，吃著也乾淨方便，這樣切招待客人也很受歡迎哦，下面看看是怎麼切的吧

1、這是我挑的3個最好看的鳳梨，賣相很不錯，我一眼就看中這幾個了，現在賣7塊錢一個，不知道是貴還是便宜呢，你們那裡都是賣多少呢？

2、首先把鳳梨的頭部和根部去掉，再分成8個大小均勻的小塊

3、去掉鳳梨中間的硬心（如果不介意的話，也可以不去），把鳳梨塊站立起來，一刀把皮和肉從上往下分開

4、適量的涼白開里加1勺食鹽，把食鹽攪拌融化

5、鳳梨先用自來水清洗兩遍，再放進鹽水中，浸泡30分鐘（這樣可以去掉鳳梨中的鳳梨蛋白酶）

6、泡好之後插上竹簽（沒有竹簽可以用筷子）

7、好吃的鳳梨就切好了，是不是既簡單又快捷，又乾淨又衛生，因為很多家庭都沒有切鳳梨的專用工具，這樣切很不錯哦

技巧小貼士：

鳳梨的果肉除了富含維生素C和糖分以外，還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種「鳳梨蛋白酶」，這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。

鹽水能抑制鳳梨酶的活力，因此，當我們吃鮮鳳梨時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制鳳梨酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到鳳梨更加香甜，因為鹽中的鈉離子是第一主族的陽離子，有抑制苦味的功效。