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陽了沒胃口不愛吃飯?建議:多吃這道爽口菜,8塊錢做一盤,香!
2023/01/27

導語:「陽」了沒胃口不愛吃飯?建議:多吃這道爽口菜,8塊錢拌一大碗,太香了!

「人間煙火氣,最撫凡人心」,柴米油鹽最是平凡,簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體,一日三餐四季,承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的!無論生活多累,工作多忙,別忘記停下腳步,享受被食物治愈的瞬間~大家好,我是曉峰。


自從中招以后就一直在家休息,今天是我第一天上班,看到辦公室里的同事也差不多都復工了。同事們一見面都開始聊起了自己的感受和經驗,有的同事說自己可能是「干飯株」,一天能吃四五頓飯,也有的同事說自己根本沒胃口、吃不下飯,幾天下來瘦了五六斤。


雖然瘦了的同事被大家羨慕,但俗話說得好「民以食為天」,要想身體好,還是要吃好、睡好、休息好,為身體補足營養,才能增強抵抗力,有利于身體的恢復。那麼沒胃口不愛吃飯怎麼辦?別急,可以試試這道「爽口菜」,做法簡單、倍兒解饞:


這道涼拌菜用到的主要食材是黃瓜和腐竹,首先我們要把腐竹泡發一下:

1.取一把腐竹掰成能放入盆中的小段,我發現超市有直接切成三四公分長小段的腐竹,選擇這種的就不用擔心會把腐竹掰得稀碎了。然后把掰成段的腐竹放到溫水中,接著加入一匙食鹽攪拌均勻,再取一個重物壓在腐竹上,讓腐竹全都浸泡到水中,防止泡不到的地方有硬芯,加少許鹽泡發腐竹,可以加快泡發速度。


泡腐竹時不要用熱水泡,熱水泡腐竹雖然快,但是往往會有硬芯,經常是外面泡爛了,里面還很硬;而涼水泡腐竹又特別慢,所以我們可以用40度左右的溫水來泡發,這樣泡好的腐竹口感好,時間還不是特別慢。

2.趁泡發腐竹的時候,我們準備配菜:黃瓜一根洗凈后把頭和尾口感不好的部分去掉,然后用刀拍一拍,將其拍散后再切成段,拍的黃瓜比切的黃瓜更易入味,口感好。


取一把黑木耳放入碗中,加入沒過木耳的溫水將其泡發開,然后再下鍋焯水,2分鐘后撈出過涼水,再控干凈水分備用。

然后再準備適量的紅椒丁、香菜段、蒜末和姜末備用。


3.再調個料汁:將提前準備的姜末和蒜末放入碗中,再加入一匙白芝麻,然后燒適量的熱油澆入碗中,激發出蒜、姜和芝麻的香味,接著分別加入適量的鹽、白糖、少許麻油和辣椒油,攪拌均勻即可,不能吃辣的朋友,就不要放辣椒油了。

4.提前燒一鍋開水,將泡發軟的腐竹切成小段后,下鍋焯一下水去除豆腥味,大約30秒后撈出,和其它食材一起放入碗中,最后倒入調好的料汁,攪拌均勻后就可以裝盤了,又香又下飯。

沒胃口時,我家最愛做這道涼拌菜,營養簡單又解饞,大小朋友都喜歡!今天的分享就到這里了,我是曉峰,如果您喜歡曉峰的分享,就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧,我們下期見!感謝支持!感恩遇見!

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