銅鑼燒又叫黃金餅，由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來，故而得名「銅鑼燒」，是日本人很喜愛的糕點。不過相信大部分人知道銅鑼燒，是受到了哆啦A夢的影響的~每次看叮噹這個藍胖子都吃的津津有味的。長大後，才知道，銅鑼燒的做法這麼簡單！今天，我就把銅鑼燒的做法分享給您，喜歡的朋友也一起試試吧！

用料：

低筋麵粉，豆沙餡，雞蛋，牛奶，糖，蜂蜜，玉米油，泡打粉。

做法：

碗內打入兩顆雞蛋，加30ml牛奶，30g白糖，10g蜂蜜和玉米油，攪拌均勻。

　　往攪散的蛋液中篩入100g低筋麵粉和2g泡打粉，攪拌均勻。

　調好的麵糊是沒有疙瘩的，放置一邊，靜置20分鐘。

　　取一個平底鍋加熱，用勺子攪拌一下醒好的蛋糊。舀入一勺麵糊，倒入鍋中。

　用最小火加熱，等銅鑼燒底面凝固，且上色，給銅鑼燒翻個面，繼續煎另外一面。

　　煎到另一面沒有生麵糊即可取出。

煎好銅鑼燒的餅後，取一片餅，抹上一些豆沙餡，再覆蓋上另外一片銅鑼燒餅，這就做好了，吃起來餅軟軟的，超美味！