又發現新毒株，中老年人要重視，建議多吃5樣，增強自身免疫力

最近這段時間出門，又有太多人不戴口罩了，似乎病毒已經消失不見了，實際上在我們看不到的地方，又有新毒株被發現了，說實話還是蠻可怕的，我依舊不敢去人太多的地方聚集，因為第一次中招，就是因為扎堆聚集感染上的。

特別是中老年人，肯定是得重視起來的，萬一中招了還是自己遭罪，孩子們也跟著擔心。這段時間，我推薦各位多吃5樣，都是富含蛋白質、富含各種營養物質的，多吃增強體質，增強自身免疫力。

一、蝦

蝦可以為人體，提供較為充足的蛋白質，平時尤其推薦中老年人吃，簡單的白灼，就已經足夠鮮美了，好吃不油膩，不會對身體、腸胃等造成負擔。

【油爆小河蝦】

材料：河蝦、蔥姜蒜、料酒、生抽、米醋、蒸魚豉油、鹽、白胡椒粉、雞精

1、把小河蝦倒在盆里，用清水多沖洗幾遍，然后將水分控干，往里面來少許鹽、白胡椒粉、料酒，腌制一會兒。

2、姜蒜切末，大蔥切段，鍋內添上油，燒熱后倒上小河蝦，開始炸，炸到顏色金黃后，出鍋。

二、豬肝

豬肝中，營養價值也蠻高的，維生素A、鐵元素等都很豐富，常吃可以增強免疫力，補血滋養，中老年人適合多吃。

【溜肝尖】

材料：豬肝、洋蔥、青紅椒、蔥姜蒜、鹽、雞精、白糖、白胡椒粉、生抽、蠔油、老抽、白醋、料酒、淀粉

1、豬肝放入水中，泡出血水后，切成薄片，加入鹽、白胡椒粉、料酒、淀粉，腌制片刻。

2、熱鍋中倒油，燒熱后下入豬肝，大火翻炒到變色，出鍋備用。重新倒油，煸香蔥姜蒜，再把洋蔥、青紅椒倒進去，炒軟后加2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少量白醋、淀粉，再來小半碗清水，攪拌一下倒入豬肝，翻炒一段時間后，出鍋。

三、佛手瓜

這種蔬菜，估計很少人會吃，但是這也是一種營養價值很高的蔬菜，其中鋅元素含量較為豐富，還被稱為「生命之花」

【佛手瓜炒肉】

材料：佛手瓜、豬肉、生抽、蠔油、淀粉、鹽、白糖、雞精

豬肉切片后，用生抽、淀粉，抓拌均勻腌制15分鐘，再將佛手瓜洗凈，去皮去核后，切片備用。熱鍋中倒油，倒上腌制過的豬肉，翻炒到變色后，倒上佛手瓜開始翻炒，來少許清水燜一會兒，最后加生抽、蠔油、鹽、白糖、雞精調味，收汁出鍋。

四、雞蛋

雞蛋是補充蛋白質，我最推薦的食物之一，蛋白質含量非常高，而且價格也低，物美價廉，建議每天堅持吃。

【西紅柿雞蛋湯】

材料：西紅柿、雞蛋、蔥花、生抽、鹽、雞精、淀粉、香油

西紅柿洗凈，把外皮去掉，切成小塊，再把雞蛋打在碗里，攪散備用，還有蔥花也切好。鍋里來點油，把西紅柿炒一下，炒出湯汁后倒上水煮開，接著放鹽、雞精、生抽調味，再淋入小半碗淀粉水，最后淋入蛋液，待其凝固后，滴入幾滴香油，撒上蔥花即可出鍋。

五、瘦牛肉

牛肉，尤其是瘦肉，是一種高蛋白低脂肪的東西，味道也相當鮮美、豐富，有條件的話，推薦一周多吃幾次。

【燉牛肉】

材料：土豆、瘦牛肉、蔥姜、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、冰糖、雞精、食用油

1、瘦牛肉切塊，用水浸泡一下，泡上1個小時后，倒在鍋內，加入料酒和姜片，焯水后撈出來，再把土豆去皮切塊。

2、鍋內倒油，來一把冰糖炒到融化，然后倒上牛肉翻炒，炒到上色后，加生抽、老抽、蠔油調味，接著倒入足夠的開水，把蔥姜也放進去，蓋上鍋蓋燉。燉1個小時，直至牛肉燉軟，然后把土豆倒進去，繼續燉20分鐘，最后放鹽、雞精調味，關火盛出來。