文章
圖集
創意菜譜
生活知識
肉食菜譜
素食菜譜
主食菜譜
甜點飲品
食材購買
湯羹菜譜
食材相剋
又發現新毒株,中老年人要重視,建議多吃5樣,增強自身免疫力
2023/02/02

又發現新毒株,中老年人要重視,建議多吃5樣,增強自身免疫力

最近這段時間出門,又有太多人不戴口罩了,似乎病毒已經消失不見了,實際上在我們看不到的地方,又有新毒株被發現了,說實話還是蠻可怕的,我依舊不敢去人太多的地方聚集,因為第一次中招,就是因為扎堆聚集感染上的。

特別是中老年人,肯定是得重視起來的,萬一中招了還是自己遭罪,孩子們也跟著擔心。這段時間,我推薦各位多吃5樣,都是富含蛋白質、富含各種營養物質的,多吃增強體質,增強自身免疫力。

一、蝦

蝦可以為人體,提供較為充足的蛋白質,平時尤其推薦中老年人吃,簡單的白灼,就已經足夠鮮美了,好吃不油膩,不會對身體、腸胃等造成負擔。

【油爆小河蝦】

材料:河蝦、蔥姜蒜、料酒、生抽、米醋、蒸魚豉油、鹽、白胡椒粉、雞精

1、把小河蝦倒在盆里,用清水多沖洗幾遍,然后將水分控干,往里面來少許鹽、白胡椒粉、料酒,腌制一會兒。

2、姜蒜切末,大蔥切段,鍋內添上油,燒熱后倒上小河蝦,開始炸,炸到顏色金黃后,出鍋。

鍋內留底油,爆香姜蒜末后,再把蔥段煸香,之后倒入小河蝦煸炒,翻炒一會兒后,來適量的生抽、蒸魚豉油、少許米醋,最后放少許鹽和雞精,攪拌均勻出鍋。

二、豬肝

豬肝中,營養價值也蠻高的,維生素A、鐵元素等都很豐富,常吃可以增強免疫力,補血滋養,中老年人適合多吃。

【溜肝尖】

材料:豬肝、洋蔥、青紅椒、蔥姜蒜、鹽、雞精、白糖、白胡椒粉、生抽、蠔油、老抽、白醋、料酒、淀粉

1、豬肝放入水中,泡出血水后,切成薄片,加入鹽、白胡椒粉、料酒、淀粉,腌制片刻。

洋蔥、青紅椒、蔥姜蒜等,全部切好備用。

2、熱鍋中倒油,燒熱后下入豬肝,大火翻炒到變色,出鍋備用。重新倒油,煸香蔥姜蒜,再把洋蔥、青紅椒倒進去,炒軟后加2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少量白醋、淀粉,再來小半碗清水,攪拌一下倒入豬肝,翻炒一段時間后,出鍋。

三、佛手瓜

這種蔬菜,估計很少人會吃,但是這也是一種營養價值很高的蔬菜,其中鋅元素含量較為豐富,還被稱為「生命之花」,常吃增強體質。

【佛手瓜炒肉】

材料:佛手瓜、豬肉、生抽、蠔油、淀粉、鹽、白糖、雞精

豬肉切片后,用生抽、淀粉,抓拌均勻腌制15分鐘,再將佛手瓜洗凈,去皮去核后,切片備用。熱鍋中倒油,倒上腌制過的豬肉,翻炒到變色后,倒上佛手瓜開始翻炒,來少許清水燜一會兒,最后加生抽、蠔油、鹽、白糖、雞精調味,收汁出鍋。

四、雞蛋

雞蛋是補充蛋白質,我最推薦的食物之一,蛋白質含量非常高,而且價格也低,物美價廉,建議每天堅持吃。

【西紅柿雞蛋湯】

材料:西紅柿、雞蛋、蔥花、生抽、鹽、雞精、淀粉、香油

西紅柿洗凈,把外皮去掉,切成小塊,再把雞蛋打在碗里,攪散備用,還有蔥花也切好。鍋里來點油,把西紅柿炒一下,炒出湯汁后倒上水煮開,接著放鹽、雞精、生抽調味,再淋入小半碗淀粉水,最后淋入蛋液,待其凝固后,滴入幾滴香油,撒上蔥花即可出鍋。

五、瘦牛肉

牛肉,尤其是瘦肉,是一種高蛋白低脂肪的東西,味道也相當鮮美、豐富,有條件的話,推薦一周多吃幾次。

【燉牛肉】

材料:土豆、瘦牛肉、蔥姜、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、冰糖、雞精、食用油

1、瘦牛肉切塊,用水浸泡一下,泡上1個小時后,倒在鍋內,加入料酒和姜片,焯水后撈出來,再把土豆去皮切塊。

2、鍋內倒油,來一把冰糖炒到融化,然后倒上牛肉翻炒,炒到上色后,加生抽、老抽、蠔油調味,接著倒入足夠的開水,把蔥姜也放進去,蓋上鍋蓋燉。燉1個小時,直至牛肉燉軟,然后把土豆倒進去,繼續燉20分鐘,最后放鹽、雞精調味,關火盛出來。

1個蘿卜4個雞蛋,教你不一樣吃法,比包子簡單比饅頭好吃,太香了
2023/03/09
人造雞蛋泛濫成本只要1毛錢?該如何分辨?教你一個方法輕松分辨
2023/12/13
教你不用料理機做紅豆沙,香甜細膩,做法簡單,嘗過就不想吃買的
2023/03/07
90歲老奶奶吃了50年紅豆的養生做法,不打豆漿不熬粥,越吃越精神
2023/03/07
廣式腸粉的家常做法,爽滑Q彈,做法簡單,學會再也不用出去吃了
2023/02/27
夏天做彈糯松軟的大米發糕,太容易了,10分鐘搞定全家早餐
2023/03/05
紅豆加花生米打成糊,好多人不懂有啥用,真是厲害,不懂吃可惜
2023/03/07
懶人版大米發糕,米香四溢,柔軟香甜,比蛋糕還好吃
2023/03/05
廣東人愛吃的腸粉,在家也能做,教你配方和比例,爽滑細膩真解饞
2023/02/27
8元1份的腸粉,在家2元做一頓,只需1口鍋,筋道爽滑,比買的更香
2023/02/27