教你西葫蘆最下飯的做法,營養美味又解饞,好吃到光盤,隔壁鄰居直夸太香了

夏天越來越熱,也開始逐漸接近尾聲了,但是高溫卻依舊沒有停下來的意思。好在這麼熱的天影響不了我們各種蔬菜水果的出現,夏天最好的地方就在于可以吃到很多新鮮的蔬菜瓜果之類的,是個豐收的大季節。

與其說秋天是個豐收季,我更加覺得夏天是個豐收的季節。

夏天的西紅柿,苦瓜,豆角,黃瓜,茄子,西葫蘆,辣椒……真的是太難了,去菜園子看一下,瞬間感覺幸福感爆棚。今天我們要用到的是西葫蘆,用剛從菜園子摘下來的新鮮的西葫蘆來給大家做一個好吃的美食。西葫蘆的鮮嫩軟綿是其他任何食材都比不了的。

西葫蘆番茄炒蛋

準備食材:西葫蘆,番茄,雞蛋,食用油,蔥花,食鹽,生抽,蠔油 具體做法步驟如下:

1.把西葫蘆清洗干凈,切掉頭尾部分,西葫蘆是非常嫩的,所以不用去皮。然后把西葫蘆切成薄厚均勻的西葫蘆片,全部切好之后把西葫蘆片放入事先準備好的盤子里面,切上滿滿的一盤子,然后將它們放在一邊備用就可以了。

2.拿一個番茄出來,把番茄切成大小相等的小塊,全部切好之后把番茄小塊放入盤中待用。小碗里面打入兩個雞蛋進去,用筷子把雞蛋攪散待用。鍋中燒開水,放入切好的西葫蘆片進去焯水一遍,把西葫蘆片焯水至斷生,然后將其控水撈出來放入盤子里面待用。

3.起鍋燒油,油熱放入雞蛋液進去翻炒,將鍋中的雞蛋液炒熟,炒熟之后關火裝入碗中。再次起鍋燒油,油熱放入蔥花,番茄進去翻炒,用鏟子不停地炒,炒出香味出來,把番茄翻炒出汁,然后加入一勺食鹽進去繼續翻炒。

4.炒勻之后把焯完水的西葫蘆片倒進鍋里面,然后在鍋里面倒入生抽,耗油進去調味,再次翻炒均勻。這樣鍋里面的西葫蘆片才會充分融合到調料的味道,吃起來就會比較入味好吃一些。最后倒入剛才炒好的雞蛋碎進去。

5.雞蛋碎倒進去之后繼續翻炒,不過不用翻炒太久,將其再次翻炒均勻就可以關火出鍋了。一道美味的西葫蘆番茄炒雞蛋就做好了,看起來清爽可口,吃起來湯汁鮮美,非常下飯,有蛋也有菜,營養非常均衡,喜歡吃的趕緊跟著做起來吧!

西葫蘆不僅可以涼拌,還可以這樣做,搭配雞蛋炒著吃,非常的好吃,軟綿可口,酸酸甜甜的,特別開胃,趕緊跟著做起來吧!


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