大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。時間過得飛快，這個春節還沒感覺到，就已經過了。今天是初八，明天就是初九了，初八開工，初九會約上幾個同事和三兩好友相聚，一起分享春節期間的快樂生活。親朋好友聚會，推薦六道家常菜，記得提前學會，到時候給好友和同事安排起來，每一道都是高顏值好寓意，味道也超級棒。具體的做法步驟分享在下方，喜歡的朋友跟著步驟學著做起來吧。

一、胡蘿卜玉子豆腐蒸肉

準備食材：胡蘿卜，玉子豆腐，肉末，雞蛋。

做法步驟：

1、肉末加入食鹽、生抽、蠔油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、玉子豆腐切成厚片，胡蘿卜去皮后切成厚片，均勻擺放在盤子上。再將腌制好的肉末放入盤中的中間位置，挖個洞打入一個雞蛋。

3、水開上鍋蒸20分鐘。蒸熟后取出來即可上桌開吃。

二、鮑魚雞翅煲

準備食材：鮑魚，雞中翅，蔥姜蒜，紅蔥頭。

做法步驟：

1、鮑魚去殼后用刷子刷洗干凈，去掉內臟，再改花刀備用。

2、雞中翅清洗干凈，兩面劃刀，再加入食鹽、生抽、蠔油和白糖，抓拌均勻腌制二十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入鮑魚煎香，煎至兩面金黃，就可以放入適量的鮑魚汁和清水，蓋上蓋子燜煮五分鐘，然后盛出備用。

4、另起鍋燒油，油熱后放入雞中翅煎一下，煎至兩面金黃，即可盛出備用。

5、砂鍋倒入食用油，爆香蔥姜蒜和紅蔥頭，再放入雞中翅和鮑魚，淋入適量清水，蓋上蓋子燜煮十分鐘。最后撒上蔥花即可上桌開吃。

三、紅燒獅子頭

準備食材：肉末，蔥末，姜末，雞蛋，胡蘿卜，蘋果。

做法步驟：

1、豬肉絞成肉末放入碗中，再放入切好的蘋果碎和胡蘿卜碎，加入蔥末、姜末、雞蛋、蠔油、生抽、料酒、食鹽、五香粉、淀粉，攪拌均勻上勁即可。

2、起鍋燒油，油溫升至六成熱的時候，將肉末團成肉丸，放進去炸一下，炸至金黃即可控油撈起。

3、鍋留底油，放入蔥蒜末爆香，再放入一碗清水，加入生抽和老抽，倒入肉丸燜煮十分鐘。最后加入水淀粉勾芡即可出鍋開吃。

四、腰纏萬貫

準備食材：鵪鶉蛋，濕面條。

做法步驟：

1、鵪鶉蛋清洗干凈后冷水下鍋煮熟，然后撈起來過一遍涼水，再剝殼備用。

2、鵪鶉蛋裹上濕面條，全部纏繞好。鍋中油溫升至六成熱，放入鵪鶉蛋炸一下，炸至金黃色即可控油撈起裝盤，撒上椒鹽或者蘸著番茄醬吃即可。

五、白菜肉卷

準備食材：白菜，雞胸肉，胡蘿卜末，黑木耳。

做法步驟：

1、胡蘿卜和黑木耳清洗干凈絞成末，雞胸肉清洗干凈后絞成肉末，全部放在一起。加入料酒、胡椒粉、生抽、食鹽、淀粉，攪拌均勻。

2、再加入玉米粒，攪拌均勻即可。白菜清洗干凈，放入煮開的水中焯水煮熟，煮軟后撈起來瀝干水分。

3、取一片白菜鋪開，再放上肉餡，從一邊卷起來，再將兩邊包起來包緊，擺放在盤子上。

4、水開上鍋蒸15分鐘左右，蒸熟后取出來，放在一旁備用。

5、醬汁：碗中放入生抽、蠔油、白糖、食鹽、雞精、淀粉和半碗清水，攪拌均勻。

6、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和剁椒翻炒均勻，再倒入醬汁煮開，煮至醬汁濃稠即可盛出淋在白菜肉卷上，撒上蔥花即可上桌開吃。

六、京醬肉絲

準備食材：豬肉，胡蘿卜絲，青瓜絲，千張。

做法步驟：

1、豬肉清洗干凈切成絲，加入生抽、蠔油和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的豬肉絲翻炒，炒至變色后加入甜面醬翻炒均勻調味。再淋入一點水淀粉勾芡，翻炒至濃稠即可出鍋備用。

3、千張放入煮開的水中，焯水幾秒鐘，然后撈起來瀝干水分，鋪開放入胡蘿卜絲和青瓜絲，卷起來再斜切成塊，然后圍圈擺盤。

4、最后將炒好的京醬肉絲放入盤子的中間位置，撒上蔥花即可上桌開吃。