大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天是孩子長高的季節，每一個媽媽都想抓住這個黃金期，給自己的孩子補營養助力他們長高。香姐今天整理了八道適合孩子吃的蒸菜，鮮美好吃不上火，春天一定要給孩子多安排這八道蒸菜，補鈣又補鐵，營養滿滿。做法也非常簡單，只要把食材都準備好，放上蒸鍋簡單蒸一蒸，輕松搞定。香噴噴的蒸菜一出鍋，孩子都搶著吃，每次都能光盤行動。具體的做法步驟，香姐整理在下方了，需要的朋友可以收藏起來，每天給孩子做一道，一周不重樣，補足營養助力孩子長高。

一、菠菜雞蛋羹

準備食材：菠菜，雞蛋，三文魚。

做法步驟：

1、菠菜掰開，清洗干凈，鍋中水燒開，放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水至變色煮熟，然后撈起來擠干水分，再切碎。

2、雞蛋打入碗中，加入1.5倍溫水，再用筷子充分攪拌均勻，過篩到蒸碗中。然后將切好的菠菜和三文魚放進來，攪拌均勻。

3、蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，水開上鍋蒸十二分鐘左右。蒸熟之后取出來，去掉保鮮膜，就可以上桌開吃了。

二、豆腐肉餅蒸蛋

準備食材：豆腐，肉末，雞蛋，玉米粒，蔥花，枸杞子。

做法步驟：

1、豬肉清洗干凈剁成肉末，放入玉米粒和蔥花，再加入醬油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、嫩豆腐切成小塊，放入蒸碗底部，擺上姜絲，再鋪上腌制好的肉末，中間位置挖一個洞，打入一個雞蛋。

3、接著倒入適量的純凈水，撒上一點枸杞子，冷水上鍋蒸20-25分鐘。

蒸熟后取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。

三、鮑魚蒸雞翅

準備食材：鮑魚，雞中翅，洋蔥，蒜末。

做法步驟：

1、雞中翅清洗干凈，對半剁開，放入清水中浸泡半個小時泡出血水，再清洗干凈瀝干水分，用廚房紙吸干水分。

2、雞中翅加入蒜末、生抽、蠔油、白糖，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、洋蔥清洗干凈切成小塊，鋪在蒸碗的底部，再鋪上腌制好的雞中翅，冷水上鍋蒸半個小時。

4、鮑魚去掉殼，用刷子刷洗干凈，再切花刀。雞中翅蒸夠半個小時后，打開蓋子擺上鮑魚，繼續蒸十分鐘。

5、蒸熟之后取出來，撒上點蔥花裝飾即可上桌開吃。

四、娃娃菜蒸肉片

準備食材：豬肉，娃娃菜，胡蘿卜絲，蔥花，蒜末。

做法步驟：

1、豬肉清洗干凈切成片，加入蔥花、蒜末、醬油和淀粉，抓拌均勻，再淋入一點食用油抓勻鎖住水分，腌制十分鐘。

2、娃娃菜掰開，一片片清洗干凈，再切成小塊，擺放在蒸碗底部，鋪上腌制好的肉片，擺上點胡蘿卜絲。

3、起鍋燒水，水燒開后放進去蒸十五分鐘左右。蒸熟就可以取出來，撒上點蔥花即可上桌開吃。

五、玉子豆腐蒸蝦仁

準備食材：玉子豆腐，蝦仁，胡蘿卜，豌豆粒。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，玉子豆腐和胡蘿卜都切成厚一點的片，豌豆粒清洗干凈。

2、胡蘿卜擺放在盤子底部，再擺上玉子豆腐，然后把蝦仁擺放在玉子豆腐上，最后放上豌豆粒點綴。

3、起鍋燒水，水開后放進來蒸十分鐘左右。蒸熟之后取出來，淋上提前備好的醬汁（醬油+淀粉水，煮熱）就可以上桌開吃了。

六、香芋蒸雞翅

準備食材：雞中翅，香芋，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、雞中翅對半剁開，放入清水中浸泡半個小時，浸泡出血水后，清洗幾遍清洗干凈，瀝干水分后再用廚房紙吸干水分。

2、雞中翅加入姜絲、蔥段、食鹽、醬油、蠔油，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、香芋用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成塊，擺放在蒸盤的底部，再鋪上腌制好的雞中翅，水開上鍋蒸十分鐘。

4、蒸熟之后取出來，撒上點蔥花點綴即可上桌開吃。

七、榨菜肉末蒸豆腐

準備食材：榨菜，肉末，嫩豆腐，蔥花，蒜末，姜末，小米辣。

做法步驟：

1、榨菜清洗一下，洗掉多余的鹽分，再切成丁。小米辣去蒂，洗凈后切成丁。豬肉清洗干凈剁成肉末。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜蒜末翻炒出香味，再放入肉末快速翻炒，炒至變色后放入榨菜翻炒均勻，加入蒸魚豉油翻炒均勻。

3、嫩豆腐切成片，擺放在盤子上，再鋪上剛剛炒好的肉末，水開上鍋蒸十分鐘。

4、蒸好之后取出來，撒上蔥花和小米辣即可上桌開吃。

八、山藥蒸排骨

準備食材：山藥，排骨，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、排骨剁成塊，放入清水中浸泡半個小時泡出血水，再清洗干凈瀝干水分，然后用廚房紙吸干水分，再加入姜片、蔥段、醬油和淀粉，抓拌均勻后淋上食用油鎖住水分，再次抓拌均勻腌制十分鐘。

2、山藥用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后斜切成片。再鋪上腌制好的排骨，腌制的料汁也倒進來，水開上鍋蒸40分鐘。

3、蒸熟之后取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。