大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。最近關于「新冠」的消息越來越少了，經常聽到別人談論的是「甲流」，癥狀和「新冠」、「諾如」一樣，會出現腹痛、腹瀉、發燒、全身酸痛、四肢無力等癥狀，癥狀的輕重和個人的體質有很大的關系。如果平時注意鍛煉身體，注重飲食營養搭配的話，那抵抗力相對來說比較好，感染上流感病毒的幾率比別人要低一點。所以，不管什麼時候，都要注重自己的身體健康，提高自己的身體素質、增強抵抗力。維生素C是我們人體不可缺少的元素，如果維生素C不夠，身體素質就會差一點。今天分享八樣高維生素C的食物，建議日常做給家人吃，都是一些應季食材，越吃越健康，價格也不貴，老少皆宜。具體的做法步驟，整理在下面了，我們一起來看看吧。

一、西蘭花炒蝦仁菌菇

準備食材：西蘭花，蝦仁，菌菇，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、西蘭花用剪刀剪成小朵，放入清水中，加入食鹽攪勻浸泡十分鐘。再清洗干凈瀝干水分。菌菇清洗干凈切成段備用。

2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后用廚房紙吸干水分，再加入蔥姜、料酒、食鹽、黑胡椒粉、淀粉，抓勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒水，水燒開后放入食用油和食鹽，再放入西蘭花和菌菇焯水一分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。

4、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的蝦仁翻炒一會兒，炒至變色后倒入西蘭花和菌菇翻炒均勻。

5、然后放入生抽、蠔油、黑胡椒粉，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

二、彩椒炒蝦仁

準備食材：彩椒，蝦仁，姜絲。

做法步驟：

1、彩椒去蒂洗干凈后切成小塊。鮮蝦去頭去殼去蝦線，加入料酒、姜絲抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱后放入蝦仁翻炒一會兒，炒至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入彩椒翻炒片刻，炒至斷生炒熟后放入蝦仁翻炒均勻。

4、最后加入食鹽調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

三、上湯豆苗

準備食材：豌豆苗，皮蛋，火腿，姜絲，蒜末。

做法步驟：

1、豌豆苗清洗干凈瀝干水分，皮蛋去殼后切成丁，火腿切成丁。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蒜末爆香，再放入火腿丁、皮蛋丁翻炒一會兒，再放入開水煮。

3、煮至湯水變白，再放入豆苗煮熟，然后加入食鹽和雞精調味，煮入味后即可出鍋開吃。

四、油菜炒香菇

準備食材：油菜，香菇，蒜末，蔥花。

做法步驟：

1、油菜掰開清洗干凈，香菇洗凈后切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和蔥花爆香，再放入香菇翻炒一會兒，炒軟后放入油菜翻炒均勻。

3、炒至油菜變軟后，加入生抽、蠔油，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

五、涼拌紅薯葉

準備食材：紅薯葉，小米辣，蒜末，白芝麻。

做法步驟：

1、紅薯葉清洗干凈，鍋中水燒開放入食鹽和食用油，再放入紅薯葉焯水煮熟，然后撈起來過一遍涼水，擠干水分后切成小段裝入盤中。

2、涼拌醬汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，潑上熱油激發出香味，再加入生抽、蠔油、白醋、白糖，攪拌均勻即可。

3、將涼拌醬汁倒入紅薯葉中，抓拌均勻入味，就可以上桌開吃了。

六、炒蘿卜纓

準備食材：蘿卜纓，五花肉，蒜末，干辣椒。

做法步驟：

1、蘿卜纓清洗干凈，鍋中水燒開，加入食鹽和食用油，再放入蘿卜纓焯水煮熟，然后撈起來過一遍涼水，再擠干水分切碎。

2、五花肉清洗干凈切成丁，鍋燒熱放進去翻炒一會兒，炒出油脂后放入蒜末和干辣椒翻炒一會兒，炒出香味。

3、接著再放入蘿卜纓翻炒均勻，加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

七、油菜豆腐湯

準備食材：油菜，豆腐，蔥花。

做法步驟：

1、油菜掰開清洗干凈，再切成小段。豆腐切成小塊備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蔥花爆香，再放入適量清水，開大火煮開。

3、然后放入嫩豆腐，再次煮開后放入油菜，繼續煮兩分鐘。最后加入食鹽和雞精調味，攪勻入味即可出鍋開吃。

八、芥蘭炒五花肉

準備食材：芥蘭，臘肉，蒜末。

做法步驟：

1、臘肉清洗干凈切成片裝盤，放入蒸鍋上蒸十分鐘，然后取出來備用。

2、芥蘭清洗干凈，菜梗斜切成小段，菜葉子切成小段，分開裝盤備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入菜梗翻炒一會兒，煎至斷生后放入蒸過的臘肉翻炒均勻。

4、接著再放入菜葉子翻炒均勻，炒至斷生后加入食鹽調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。