早餐怎麼做，以及早餐做什麼，是很多人比較困擾的問題。畢竟早餐在一天當中的重要性是最高的，要吃得好、吃得健康、吃得營養，才是最優選擇。但是早上的時間也是最寶貴、最緊張的，所以很多人會選擇在外面買早餐。

畢竟外面賣的早餐，可以選擇的方案實在太多。而且每個人的口味都有很大差別，自己想吃什麼就買什麼就顯得非常方便了。想讓全家人都吃得健康，還是要自己在家做比較好，所以今天我們來做一款早餐餅，口感香軟解饞，而且內餡很特別營養，做法還很簡單哦。

特色早餐餅，食材豐富香軟更解饞，尤其做法簡單，百吃不膩！它就是蘿蔔雞蛋餅，蘿蔔的香軟可口加上雞蛋的嫩滑解饞，簡直搭配得天衣無縫呢。每個人早上吃三個才過癮呢，簡直是太完美了，你也趕緊試一試吧！

【蘿蔔餅】

製作配料：白蘿蔔1根 普通麵粉300克 酵母3克 清水230ML 雞蛋2個 蝦皮1大把 胡椒粉2克 五香粉2克 蠔油1大勺 熱油2勺 小蔥1大把 鹽1勺

製作方法：

1、準備所需要的食材；

2、盆中加入麵粉，3克酵母，用大約230ML左右的清水拌成比較粘手的麵團，密封醒發10分鐘；

3、10分鐘之後，再把麵團折一個光面出來，繼續密封醒發；

4、白蘿蔔擦成稍微粗一點的絲，加入1勺鹽醃漬10分鐘，再把水分擠幹，放在稍微大一點的盆中，抖散備用；

5、然後加入雞蛋碎、蝦皮、蔥花，在蔥花上面澆上2勺熱油，再加入胡椒粉、五香粉、蠔油、鹽拌均勻；

6、最後淋些香油拌均勻即可；

7、砧板上面撒稍微多一點幹麵粉，醒發好的麵團放在面板上面，整理成長條狀，切成大小一致的小面劑；

8、取一個小面劑，撒適量的乾粉，不需要太多，不粘手和砧板就可以，擀成稍微大一點面餅即可；

9、再包入適量的蘿蔔餡料；

10、像包包子一樣包好，再輕輕反復按扁，按得儘量薄一點；

11、鍋中加入適量食用油，油微微加熱之後，放入餅胚，開中火煎大約1-2分鐘，翻面反復煎至金黃色即可出鍋；

12、我們的白蘿蔔雞蛋餅就做好了。超級好吃的餅，出鍋的時候是酥脆的，放置溫熱的時候就會超級柔軟，蘿蔔餡料清淡爽口，有淡淡的蘿蔔香味和甜味，做成餅太美味了，值得一試！