大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天是萬物復蘇的季節，家門口的樹木抽出了嫩芽，田間地頭的小草也變得翠綠起來了，孩子們也在茁壯成長，長得真快。春天陽氣生發，氣溫在不斷的上升，我們在春天要多吃一些滋補營養的食物，盡量少吃上火、刺激、重口味的食物，清淡飲食粗細搭配更有利于身體健康。春天是新陳代謝加快的季節，適合養身體，人體可以很好地吸收所需的營養，提高身體素質。今天香姐整理了八道營養湯，清淡不油膩越吃越健康，健脾養胃老少皆宜。具體是哪八道，我們一起來看看吧。

一、番茄玉米排骨湯

準備食材： 排骨，玉米，番茄，香菇，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起排骨瀝干水分備用。

2、玉米洗凈后剁成塊，番茄清洗干凈切成塊，香菇洗凈后改花刀。

3、起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒一會兒，炒出汁后放入排骨翻炒一會兒，炒半分鐘后放入玉米、香菇和足量清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后，就加入一點食鹽調味，攪拌均勻繼續煮五分鐘，煮入味即可出鍋開吃。

二、蘋果山藥排骨湯

準備食材： 山藥，蘋果，胡蘿卜，排骨，紅棗，姜片。

做法步驟：

1、山藥用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成段。蘋果用食鹽搓洗干凈表面，清洗干凈后切成塊。胡蘿卜去皮后切成塊。

2、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起排骨瀝干水分備用。

3、將排骨、山藥、胡蘿卜、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、再放入蘋果繼續燉煮十分鐘。最后加入食鹽調味即可出鍋開吃。

三、蝦仁裙帶菜豆腐湯

準備食材： 蝦仁，裙帶菜，嫩豆腐，雞蛋，枸杞子，姜絲，蒜末。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后瀝干水分備用。裙帶菜泡發后清洗干凈擠干水分。嫩豆腐切成小塊即可。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎熟，然后切成小塊，盛出備用。

3、鍋中底油放入蝦仁翻炒，炒至變色后，盛出備用。

4、再放入姜絲和蒜末翻炒出香味，然后放入煎蛋，加入足量的開水，開大火煮開，放入裙帶菜和嫩豆腐煮五分鐘。

5、接著再放入蝦仁和枸杞子，加入適量食鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻入味即可出鍋開吃。

四、黃豆海帶排骨湯

準備食材： 海帶，排骨，黃豆，姜片。

做法步驟：

1、新鮮的排骨清洗干凈剁成塊，然后直接冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起排骨瀝干水分備用。

2、黃豆清洗干凈，放入清水中浸泡一個晚上。海帶清洗干凈瀝干水分即可。

3、將排骨、黃豆、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，開大火煮開，再轉小火慢慢燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后，再放入海帶繼續煮二十分鐘。最后加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋。

五、裙帶菜牛肉湯

準備食材： 牛肉，裙帶菜，姜絲，蒜末，胡蘿卜。

做法步驟：

1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜絲、紅薯淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、裙帶菜放入清水中浸泡，泡發洗干凈后切碎。胡蘿卜去皮洗凈后切成丁。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蒜末炒香，再放入足量的清水，開大火煮開，煮開后放入裙帶菜，蓋上蓋子燉煮五分鐘。

4、接著再放入牛肉片，用筷子攪散煮熟，最后加入食鹽和枸杞子，攪拌均勻入味即可出鍋開吃。

六、白蘿卜青菜豬肝湯

準備食材： 白蘿卜，豬肝，青菜，姜絲，蔥花。

做法步驟：

1、豬肝清洗干凈切成片，再放入清水中，加入一點料酒和姜絲浸泡十分鐘，泡出血水，再清洗幾遍洗掉血水，然后瀝干水分，再用廚房紙吸干水分。

2、豬肝加入姜絲、料酒、醬油、食鹽和玉米淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。白蘿卜用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蔥花翻炒出香味，再放入白蘿卜丁翻炒一會兒炒至變色，然后加入足量清水，開大火煮開，再轉小火慢慢燉煮五分鐘。

4、白蘿卜煮熟煮出味道之后，放入腌制好的豬肝，攪勻煮熟，再放入提前清洗干凈的青菜，加入食鹽調味，煮一分鐘左右，撒上蔥花即可出鍋開吃。

七、山藥肉丸湯

準備食材： 山藥，豬肉，蔥花。

做法步驟：

1、豬肉清洗干凈切成塊，放入絞肉機中攪碎成肉末，再加入蔥花、醬油、淀粉、食用油，攪拌均勻至上勁。山藥用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成小段。

2、起鍋燒油，一點點食用油就可以了，油熱后放入山藥翻炒一會兒，炒至稍微變色后放入足量的清水，開大火煮開。

3、山藥大概煮五分鐘，煮熟后轉小火，將肉末團成丸子放進來，全部煮至浮起來，再轉中火煮三分鐘。

4、所有食材煮熟之后，加入一點食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻入味，最近撒上蔥花即可上桌開吃。

八、絲瓜菌菇牛肉湯

準備食材： 絲瓜，菌菇，牛肉，姜片。

做法步驟：

1、絲瓜用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成滾刀塊。菌菇清洗干凈即可。

2、牛肉清洗干凈切成片，加入洗掉淀粉水，攪拌均勻腌制十分鐘。這樣處理過的牛肉會比較滑嫩，不老不柴。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜片煸炒一下，炒至姜片焦黃，就可以放入絲瓜和菌菇翻炒，炒至食材變軟后，加入足量的清水，開大火煮開，煮開后繼續煮三分鐘。

4、然后放入牛肉，攪勻后繼續煮兩分鐘。最后加入食鹽和胡椒粉調味，攪勻入味即可出鍋開吃。