現在天氣已經有些春的氣息了，萬物復蘇，春回大地。這一個多月以來我一共出去了三次，都是買些家里的必須品才出去的，而且基本都是一兩個小時內就回來了。這不在家有時間自己發起了豆芽。

最關鍵的是這個豆芽四天左右就可以吃了。真是方便極了。自己每天看著它的成長心理的成就感就更高了。

不過有幾點要注意的，雖然很簡單，但是如果沒做好也可能長不出來芽的。首先把綠豆清洗干凈后用溫水浸泡24小時的時間，讓它充分吸引水分。也可以隔8個小時換一次溫水，這樣干的綠豆很容易吸飽水分。

綠豆泡發之后看到綠豆都冒出來一個個小芽就可以把水分控干，放到一個容器中，上面蓋個潮一些的布給它蓋上，不要見光。每天換水兩次，用水沖洗后一定要把水分充分控干，不然里面有水的話豆芽就爛了。換好后用布繼續蓋著，上面可以再蓋個其它的紙箱子或者大盆之類的，不要讓它見光，不然發出來的豆芽就會發紅。

我這個因為我拿出來拍照比較多了，所以有些發紅了，不過不影響口感。豆芽安置好兩天后就會長根了，這時候的豆芽根系非常脆弱，一碰就會斷，這個時候一定要端起盆來用力搖幾次，這樣根就斷了，不會和豆芽分營養了，這樣長出來的豆芽更加粗壯。

基本上四到五天左右這個豆芽就長成這個樣子了，現在就可以吃了。如果想要再長大些可以多放兩天。用兩個容器換著做，一里面的吃完了另一個也長大了，這個方法真是太棒了。

兩天吃一頓豆芽是絕對沒問題了。我自己也泡了一小盆黃豆芽，這覺得黃豆嘴炒著特別好吃，所以沒等它長成長豆芽，泡了一天直接炒著吃了。哈哈。喜歡你也試試吧。