我這個人特別喜歡吃雞翅，好多雞翅的做法都嘗試過，像可樂雞翅、炸雞翅、烤雞翅，最近家裡買的咸鴨蛋還有富餘，想著來個鹹蛋黃雞翅吧，沒想到竟然意外的受到了家裡幾波客人的歡迎，今天分享一下，大家可以試試！

食材：雞翅、咸鴨蛋、黑胡椒、鹽、雞精、料酒、蒜粒

做法：

1.雞翅下鍋焯水，再將雞翅改花刀，裝入碗中。

2.放入黑胡椒、鹽、雞精、料酒、醃制15分鐘。

3.將鹹鴨蛋剝殼，取出蛋黃裝入碗中，用勺子將蛋黃壓成泥備用。

4.熱鍋燒油，放入雞翅蓋蓋小火煎30秒。

5.放入蒜粒繼續煎2分鐘，開蓋翻面繼續煎5分鐘，取出雞翅裝碗備用。

6.鍋中留底油，倒入鹹蛋黃泥炒出氣泡，倒入雞翅，翻炒均勻裝盤即可。

7.完成。